Шоколадно-арахисовый тарт для ириши burra.salvia «поле чудес»
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Благодарю Иришу за то, что она помогла мне понять, насколько здорово сочетаются шоколад, сливки и арахис 
(ссылка что из манной каши, смешанной с творогом, может получиться очень вкусный тарт 
(ссылка и за все ее волшебные рецепты, каждый из которых хочется повторить
! Этот тарт оказался для меня просто необыкновенным чудом, нежным, солоновато ореховым с творожной кислинкой и пикантной шоколадно-сливочной горчинкой. В общем, он оказался таким, что его стоит рекомендовать вам! Все очень быстро и просто! Уверена, результат порадует вас также, как и нас! Угощайтесь!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для шоколадно-сливочного крема
- шоколад горький 70%200г
- сливки 33–35%150г
- желтки яичные2шт.
- сахар50г
- Для творожно-манной начинки
- молоко400г
- манная крупа90г
- творог обезжиренный290г
- сахарная пудра5ст. л.
- ванильная эссенция1ч. л.
- лимонный сок1ч. л.
- сахар2ст. л.
- соль1щепотка
- Для арахисового крема
- арахис соленый200г
- арахисовое масло9г
- сахар1ст. л.
- Для теста
- мука180г
- яйцо1шт.
- масло сливочное80г
- миндальная крошка25г
- сахар40г
- соль1щепотка
- лимонный сок1ч. л.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки177г196.67% от дневной нормы
- Жиры340г425.00% от дневной нормы
- Углеводы578г192.67% от дневной нормы
- Калории6108кКал254.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Форму диаметром 24 см смазываем маслом. Для теста смешиваем муку, молотый миндаль, масло, соль и желтки в крошку и добавляем лимонную кислоту. Слегка перемешиваем и выкладываем тесто в форму, равномерно распределяем его по дну, образуя небольшие бортики. Ставим в морозилку на 10 минут. - Шаг 1
Духовку разогреваем до 180 градусов. Признаюсь, что каша у меня была подготовлена заранее, я использовала 370 г готовой каши из холодильника. Если вы будете готовить кашу отдельно для тарта, с нее необходимо начинать, доведем до кипения молоко с щепоткой соли и сахаром, всыпем, постоянно помешивая венчиком, крупу, варим до загустения каши, постоянно помешивая. Затем нужно дать каше немного остыть. Потом соединим ее с творогом, добавим пудру, сок лимона и ванильную эссенцию. - Шаг 2
Перемешаем до однородности. - Шаг 3
Для арахисового крема. В блендере сначала измельчаем немного сахар, вводим орехи, перемешиваем до мелкой крошки и добавляем масло, вымешиваем в блендере до кремовой консистенции. Нам потребуется 175 г арахисового крема. Равномерно выкладываем его на тесто. - Шаг 4
Сверху выкладываем творожно-манную массу. Ставим в духовку на 40 минут. Под решетку на которой стоит форма, лучше всего подставить противень, просто у меня форма с тартом пролила пару сладких слез))). - Шаг 5
Достаем тарт из духовки. Температуру в духовке сокращаем до 120 градусов. Сливки доводим на огне до первых пузырьков. Снимаем с огня и сразу вмешиваем деревянной лопаточкой поломанный на кусочки шоколад. - Шаг 6
Вот такая масса получится. - Шаг 7
Теперь добавляем желтки и сахар. Перемешиваем хорошенько. - Шаг 8
Выкладываем шоколадно-сливочный крем на слегка остывшую творожную начинку. Ставим в духовку еще на 30 — 35 минут. Дадим тарту полностью остыть и только потом извлечем из формы. Теперь поставим тарт лучше всего на ночь в холодильник. - Шаг 9
И вот он — наш тарт! Отрезаем кусочек ошпаренным кипятком сухим ножом. Приятного аппетита!!!
Оценить547
0
Комментарии
18Безумно люблю тарты! А если еще шоколад есть...это просто сказка😃
Какой подарочек чудесный!!! 😍😃😍 Я вот тоже люблю цветами свои рецепты украшать 😇...,хотя может иногда не всегда уместно,как скажут некоторые 😌...,но раз душа просит,то будем мы с тобой это 😉 делать,Сонечка))) 😌🌹😘
удачное сочетание...очень вкусно💐
Вкусный, интересный, кусочек очень соблазнительный!!!😊😘
Ах и ох, как же красиво!!!🍃💖🍃 Что вкусно необыкновенно - тоже не сомневаюсь, Сонечка!!!😋😋💐