Марципановое полено
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Вообще-то я не люблю Международный женский день. Мне больше по душе православный праздник на 3 неделе по Пасхе – День святых жен-мироносиц (в этом году – 4 мая). Но повод угостить своих домашних есть: 7 марта – день рождения дочери, 8 марта – день рождения мужа. Сейчас идет Великий Пост, поэтому десерт должен быть без скоромных продуктов. В блюде, которое я готовила – и любимые орехи, и курага, и виноград! Вкусно!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- грецкие орехи100г
- курага300г
- мед50г
- миндаль200г
- сахар200г
- виноград без косточек200г
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки75г83.33% от дневной нормы
- Жиры166г207.50% от дневной нормы
- Углеводы453г151.00% от дневной нормы
- Калории3542кКал147.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Подготовим миндаль. Опускаем его на 2 мин. в кипяток, откинем на дуршлаг. Когда орехи остынут, снять с них кожицу. Ядра посушить в духовке. Отправить в духовку и грецкие орехи подсушиться. Затем измельчить миндаль до состояния мелкой крошки. Из сахара и 2 ст. л. воды сварить на медленном огне густой сироп, добавить измельченный миндаль, нагревать на тихом огне, постоянно помешивая, 4 мин. Выложить массу на плоское блюдо, накрыть пленкой и остудить. Можно снова взбить в блендере (я не взбивала). - Шаг 1
Курагу вымыть, распарить в кипятке. 100 г кураги отложить, остальную взбить в блендере. Грецкие орехи измельчить ножом. Смешать в кастрюльке с толстым дном пюре из кураги и грецкие орехи. Добавить мед, прогреть 4 мин. Не забываем помешивать! Виноград вымыть и обсушить. - Шаг 2
Переходим к сборке. Форму застелить пищевой пленкой. На дно уложить целую курагу. - Шаг 3
Далее – треть марципановой массы. - Шаг 4
На нее – половину пюре из кураги с орехами. - Шаг 5
Укладываем виноград. - Шаг 6
На него – вторую треть марципана. Затем уложить оставшееся пюре из кураги. - Шаг 7
А последним слоем – марципан. Накрываем форму пленкой и убираем в холодильник на ночь. - Шаг 8
Перевернуть полено на блюдо, снять форму и пищевую пленку. Приятного аппетита!
Оценить553
0
Комментарии
26Супер ! Полезно , красиво и вкусно😋
Двойной праздник 8 марта: и у мужа 😃, и у жены 💐! Поздравляю 🌺!
Напомнило 😇 мне полешко восточные сладости 😉...с зелёным чайком))) pooh_lol😍😘 Поздравляю мужа и дочку,привет им от меня!!! 😎🌹🌹🌹
Вот это - Полено😃pooh_lol, вот это - вкуснотища!!!!!!!!!!!😋😋😋😍
Сплошное наслаждение!😋😋😋😋😋 Где моя большая ложка???pooh_lol