Овощная запеканка с мясными шариками, чесноком и базиликом

24 сентября 2021

Время приготовления 1 ч

Ирина АрканниковаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень сочная, ароматная запеканка. Безумно полезная и вкусная. Пикантность чеснока в сочетании со сладким горошком и базиликом. Оригинальные мясные шарики с сыром. Йогуртно-яичная заправка со специями. Чудесная запеканка на обед!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
картофель1кг
помидоры черри5
горошек зеленый замороженный1горсть
базилик1веточка

Мясные шарики
говядина100г
сыр российский30г
сметана2
соль1щепотка

Заливка
яйцо3шт.
йогурт натуральный150г
соль1ч. л.
белый перец молотый2щепотка
мускатный орех2щепотка
сыр российский100г
чеснок2зубчик
молоко50мл

Пищевая ценность

Белки12г
13.33% от дневной нормы
Жиры9г
11.25% от дневной нормы
Углеводы24г
8.00% от дневной нормы
Калории212кКал
8.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Отварить говядину. Пропустить через мясорубку или помолоть блендером. Смешать с солью, тертым сыром и сметаной.
Шаг 1
Отварить картофель в мундире. Почти до полной готовности. Очистить.
Шаг 2
Горошек залить кипятком на 10 минут.
Шаг 3
Картофель и помидоры порезать толстыми кружочками и уложить в керамическую форму. Немного посолить.
Шаг 4
Приготовить заливку. Немного взбить венчиком яйца, добавить соль, перец, мускатный орех, йогурт и молоко. Выдавить чеснок. Еще немного взбить. Насыпать тертый сыр и перемешать.
Шаг 5
Залить заправкой картофель с помидорами.
Шаг 6
Уложить мясные шарики. Посыпать зеленым горошком запеканку. На каждый шар выложить немного тертого сыра. Посыпать резаным базиликом.
Шаг 7
Выпекать в заранее разогретой духовке при 200 гр около 20-25 минут.
Шаг 8
Подавать в горячем или теплом виде. Можно украсить петрушкой.