Вегетарианский чили chili con carnе (латышская версия)

Описание рецепта

Серый горох-одно из национальных блюд Латвии...,визитная карточка для туристов! О пользе его можно почитать в интернете,но,как и все бобовые,он заменяет в пост мясо,богат клетчаткой и микроэлементами ...Готовят серый горох в Латвии на все праздники со шпеком,но можно и просто с обжаренным луком в большом количестве! Оба варианта здесь продают во всех магазинах,закатанные в поллитровые банки... Разогрей и ешь! Сухой серый горох пользуется сейчас мЕньшим спросом по банальной причине: долго варить! Но мне одна пожилая женщина сказала,что его можно замачивать аж на сутки,а потом варить пару часиков,если попался особо твёрдый сорт)))... Давно хотела приготовить чили...и в него отлично вписалась латышская "изюминка"-серый горох! Кстати,в этом блюде его можно заменить фасолью,нутом или чечевицей)))