Тюрингский пирог

Тюрингский пирог

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Рецепт я нашла в интернете. Сначала думала, что будет доминировать вкус манки, но, если не знать, что там есть манка, то очень сложно догадаться из чего приготовлен крем. Начинка очень нежная, тесто сдобное и приятное в работе. В общем, еще один рецепт, прижившийся у меня дома

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • мука380г
  • молоко1200мл
  • масло сливочное75г
  • дрожжи свежие20г
  • сахар280г
  • манная крупа125г
  • ванилин2упаковка
  • апельсин1шт.
  • соль1щепотка
  • мак250г
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки12г
    13.33% от дневной нормы
  • Жиры20г
    25.00% от дневной нормы
  • Углеводы60г
    20.00% от дневной нормы
  • Калории463кКал
    19.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Марина

Шаги рецепта

  • Подготовка В 200 мл молока комнатной температуры развести дрожжи. Масло сливочное растопить и остудить. Муку просеять с 1 пакетиком ванилина, добавить щепотку соли и 80 гр сахара. Все смешать и замесить мягкое тесто. Убрать в теплое место до увеличения в два раза.
    В 200 мл молока комнатной температуры развести дрожжи. Масло сливочное растопить и остудить. Муку просеять с 1 пакетиком ванилина, добавить щепотку соли и 80 гр сахара. Все смешать и замесить мягкое тесто. Убрать в теплое место до увеличения в два раза.
  • Шаг 1 Готовим крем: В 1 л молока добавить 1 пакетик ванилина, цедру и довести до кипения. Снять с огня и медленно, постоянно помешивая ввести манку и сахар. На этом этапе надо добавить мак, я использовала готовую маковую смесь и добавила в самом конце. Крем вернуть на огонь и постоянно помешивая довести до кипения. Смесь должна немного загустеть, но не превратиться в кашу. Снять с огня и по одному ввести 2 желтка.
    Готовим крем: В 1 л молока добавить 1 пакетик ванилина, цедру и довести до кипения. Снять с огня и медленно, постоянно помешивая ввести манку и сахар. На этом этапе надо добавить мак, я использовала готовую маковую смесь и добавила в самом конце. Крем вернуть на огонь и постоянно помешивая довести до кипения. Смесь должна немного загустеть, но не превратиться в кашу. Снять с огня и по одному ввести 2 желтка.
  • Шаг 2 Белки взбить в пышную пену и добавить в крем.
    Белки взбить в пышную пену и добавить в крем.
  • Шаг 3 Мое тесто после 40 мин.
    Мое тесто после 40 мин.
  • Шаг 4 Тесто очень мягкое и хорошо руками распределяется по форме.
    Тесто очень мягкое и хорошо руками распределяется по форме.
  • Шаг 5 Выложить в форму крем.
    Выложить в форму крем.
  • Шаг 6 Выпекать при 180 градусах 35-40 мин. Готовность проверять зубочисткой. Крем сверху должен зарумяниться и застыть.
    Выпекать при 180 градусах 35-40 мин. Готовность проверять зубочисткой. Крем сверху должен зарумяниться и застыть.
  • Шаг 7 Пирог полностью остудить и нарезать на порционные кусочки.
    Пирог полностью остудить и нарезать на порционные кусочки.
Оценить535
0

Что готовим

... с сахаром
пирог свежий
к
пирог с маком
торт с маком
... с сахаром
масло с апельсином
с апельсином
... с сахаром
сливочное масло с апельсином

Комментарии

19
Оставить комментарий
  • Марина
    Марина

    Александра, отчитываюсь о пироге! 😊 делала уже давно, но вот только руки дошли фото добавить :)

    • Солнце
      Солнце

      Отличный пирог! 😋🌺

      • playjulls
        playjulls

        нежненький какой 😘

        • Т
          Т

          Его ещё можно 😌 назвать молочным,полностью 😉 на молоке сделан! 😃 Вкусный получился! 😘

          • Жанна Тихонова
            Жанна Тихонова

            Замечательный пирожок! 😍😋

            Оставить комментарий