Теплый салат из тыквы с красным луком и фасолью
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Нарядный салатик, можно подавать как сам по себе, а так же может служить гарниром. Прекрасное вегетарианское блюдо!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква200ст. л.
- лук красный1шт.
- фасоль зеленая стручковая100г
- горошек зеленый замороженный100г
- кешью30г
- масло растительное2ст. л.
- зелень15г
- розмарин1
- Заправка
- оливковое масло6ст. л.
- лимонный сок2ст. л.
- винный уксус1ст. л.
- соль морская2г
- черный перец молотый2
- смесь итальянских трав5г
- сахарная пудра1щепотка
Пищевая ценность
- Белки59г65.56% от дневной нормы
- Жиры157г196.25% от дневной нормы
- Углеводы268г89.33% от дневной нормы
- Калории2366кКал98.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Тыкву нарезать небольшими кубиками. Красную луковицу очистите от шелухи и разрежьте на 8 долек. - Шаг 1
Сложите ломтики тыквы и лука в миску, добавьте столовую ложки масла , половину чайной ложки соли и немного черного перца и хорошо перемешайте. Тыкву и лук выложить на противень, добавить веточку розмарина и запекать в духовке при 200 градуса до получаса, пока тыква не станет мягкой (у меня запекалась 17 минут). - Шаг 2
Тем временем приготовьте соус. В емкости с крышкой смешайте оливковое масло, сок лимона, винный уксус немного соли, перца, смесь итальянских трав, и щепотку сахарной пудры. Закройте плотно крышку и взболтайте (соуса хватит не на один салат). - Шаг 3
На сухой сковородке слегка поджарьте орешки кешью. Добавьте растительное масло, чеснок затем выложите стручковую фасоль и зеленый горошек и быстро обжарьте 3-5 минут. - Шаг 4
В тарелку выложить тыкву и лук, затем стручковую фасоль с горошком и орешками посыпьте измельченной зеленью, полейте заправкой - можно подавать!
Оценить536
0
Комментарии
13тыква - 200 ст. л. Это как понять ?
Очень полезный салатик с богатым вкусом😋🌷💗
Сплошная польза! 🍀 А кешью сытость придают! 😋
Красавчик-салатик))) 🍀 Мне тёплые тоже нравятся! 😉🌻
Ой, как мне нравится!!! ЗдОрово и здорОво!😋😊 Спасибо, Наталья, унесла!😃