Азу из креветок с тофу и пикантным гарниром

Азу из креветок с тофу и пикантным гарниром

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ! ПОЛЕЗНОЕ! ДИЕТИЧЕСКОЕ! ПИКАНТНОЕ БЛЮДО!

Ингредиенты на порции

  • Для азу
  • креветки1кг
  • помидоры500г
  • лук репчатый200г
  • тофу350г
  • базилик сушеный1ч. л.
  • куркума0.5ч. л.
  • перец чили сухой0.3ч. л.
  • Для гарнира
  • картофель1кг
  • корень сельдерея 400г

Пищевая ценность

  • Белки45г
    50.00% от дневной нормы
  • Жиры7г
    8.75% от дневной нормы
  • Углеводы43г
    14.33% от дневной нормы
  • Калории395кКал
    16.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Корень сельдерея очистить, порезать и поставить варить.
    Корень сельдерея очистить, порезать и поставить варить.
  • Шаг 1 Картофель почистить, порезать в несколько раз крупнее сельдерея, добавить в кастрюлю.
    Картофель почистить, порезать в несколько раз крупнее сельдерея, добавить в кастрюлю.
  • Шаг 2 Посолить, отварить до полной готовности.
    Посолить, отварить до полной готовности.
  • Шаг 3 Пюрировать блендером. Жидкости оставить по желанию. Я сделала довольно жидкое пюре, больше похожее на густой суп-пюре. Можно добавить немного сливок и тогда еще раз закипятить. У меня постный вариант. Приправ я тоже не стала добавлять и даже масла, т.к. у меня бутет очень насыщенное и пряное азу!
    Пюрировать блендером. Жидкости оставить по желанию. Я сделала довольно жидкое пюре, больше похожее на густой суп-пюре. Можно добавить немного сливок и тогда еще раз закипятить. У меня постный вариант. Приправ я тоже не стала добавлять и даже масла, т.к. у меня бутет очень насыщенное и пряное азу!
  • Шаг 4 Лук порезать, обжарить, добавить мелко порезанные помидоры, протушить до готовности, посолить.
    Лук порезать, обжарить, добавить мелко порезанные помидоры, протушить до готовности, посолить.
  • Шаг 5 Я использовала обыкновенные креветки, очистила их и добавила к помидорам. Считаю, что они значительно вкуснее очищенных, но можно использоаать и такие, кому лень возиться.
    Я использовала обыкновенные креветки, очистила их и добавила к помидорам. Считаю, что они значительно вкуснее очищенных, но можно использоаать и такие, кому лень возиться.
  • Шаг 6 Добавить куркуму, перец чили, перемешать, закипятить.
    Добавить куркуму, перец чили, перемешать, закипятить.
  • Шаг 7 Добавить базилик.
    Добавить базилик.
  • Шаг 8 Тофу порезать.
    Тофу порезать.
  • Шаг 9 Потом порубить мелко, это очень легко сделать просто ножом.
    Потом порубить мелко, это очень легко сделать просто ножом.
  • Шаг 10 Добавить к креветкам.
    Добавить к креветкам.
  • Шаг 11 Перемешать и еще раз закипятить. Снять с огня.
    Перемешать и еще раз закипятить. Снять с огня.
  • Шаг 12 В центр тарелочки валожить горкой азу, по краям столовой ложкой распределить красиво пюре.
    В центр тарелочки валожить горкой азу, по краям столовой ложкой распределить красиво пюре.
  • Шаг 13 Приятного аппетита и хорошего настроения!
    Приятного аппетита и хорошего настроения!
Оценить540
0

Что готовим

... к фаршу
... из сельдерея
картошка с фаршем
картошка с фаршем в духовке
картошка по французски с фаршем
картошка с фаршем в духовке по французски
картошка в духовке с фаршем и помидорами
картошка по французски с фаршем и помидорами
картошка с фаршем в горшочках
картошка с фаршем в сметане

Из чего готовим

... из перца
... из помидоров
... из картофеля
... из картофеля
... из креветок

Комментарии

27
Оставить комментарий
  • Яна
    Яна

    Какая вкуснятина!!!! 😘 очень красиво 😊 как всегда 💗💗💗

    • Пчёлка Руся
      Пчёлка Руся

      Марусенька, очень красивое и вкусное блюдо!😍😋💐

      • Liza Oliver
        Liza Oliver

        очень необычно, но думаю безумно вкусно!🌻🌻🌻

        • Т
          Т

          Азу вкуснейшее,полезное, 😋 с морепродуктами))) 😎 Корень сельдерея 😚 тоже куплен,пока 😉 жду от себя идей))) 😄😘

          • Снежинка Татьяна
            Снежинка Татьяна

            Ух ты! Необычно!😊 Не перстаёшь удивлять, Марусечка, молодец!!!😃😘

            Оставить комментарий