Творожно-яблочные кексы с сахарно-коричной начинкой
Описание рецепта
Рецепт придумался сам по себе.
Попросила маму купить коричневый сахар, она купила.... Мало того, что рафинад, так еще и с корицей!!
Посмотрела на него и решила использовать.... в начинку для кексов. А каких??? Конечно же на сыворотке!!! Куда без нее?? А еще я обожаю творог и яблоки!!! Вот и объединила!!!
Получилось ОБЪЕДЕНИЕ!!!! И я нисколечки не преувеличиваю!!!
Мягкие, нежные, воздушные, легкие, просто тающие во рту!!!!
Очень-очень вкусные!!! Рекомендую любителям кексов!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для глазури
- сахарная пудра3ст. л.
- молоко2ст. л.
- корица0.5ч. л.
- Основные
- творог150г
- сыворотка0.5стакан
- яблоки1шт.
- яйцо1шт.
- мука1стакан
- сода0.5ч. л.
- разрыхлитель0.5ч. л.
- ванилин1г
- лимонный сок1ст. л.
- сахар-рафинад с корицей10шт.
Пищевая ценность
- Белки52г57.78% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы280г93.33% от дневной нормы
- Калории1536кКал64.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Марина
Шаги рецепта
- Подготовка
Яблоко очистить и натереть на крупной терке, перемешать с лимонным соком. - Шаг 1
Творог размять вилкой (если не любите крупинок в тесте, протрите его через сито), добавить сыворотку, яйцо и яблоко. Все перемешать. - Шаг 2
Смешать сухие ингредиенты: просеянную муку, соду, разрыхлитель, ванилин. - Шаг 3
Соединить обе смеси. - Шаг 4
Вот такой сахар у меня в роли начинки. У меня вышло 10 кексов, поэтому понадобится 10 кусочков сахара. - Шаг 5
Кладем в формочку для кексов (я делала в силиконовых и бумажных, если выпекать в металлических, то лучше их хорошенько смазать!!) по 1 ст.л. теста, затем кусочек сахара и накрываем его еще 1 ст. л. теста. - Шаг 6
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Кексы сильно поднимутся, но потом немного осядут. - Шаг 7
А пока делаем коричную глазурь. Соединяем в кастрюльке пудру, молоко и корицу. Ставим на огонь, даем закипеть, помешивая, и поварим пару минут. - Шаг 8
Достаем кексы из духовки. Извлекаем из форм, поливаем глазурью, украшаем по желанию (я украсила кондитерской посыпкой) и наслаждаемся!!!! - Шаг 9
Они просто обалденные!!! С творожком и яблочком!!! Воздушные, мягкие, пористые, вкусные!!!! С очень интересной влажной карамельно-коричной начинкой. А аромат какой..... М-м-м.... Такие кексы и на праздничном столе будут очень даже к месту, особенно на детском! Угощайтесь!!!
Оценить535
0
Комментарии
15Вика, лови отчет!😘 кексы потрясающие, ароматные и сочные😋 особенно в остывшем состоянии😍 Сахара как у тебя у меня не было, и я немного схитрилаpooh_lol Я сварила карамель по рецепту Наташи, она то и была начинкой в кексиках😉 а заодно и сверху полила... Было очень вкусно, но малоpooh_lol💖
Боже ж мой!!! Ты меня очаровала ароматами, которые у тебя тут!! Шикарные кексы, я тоже всё это обожжжжжаю!!!!!!😇
Молодец,творческая девушка))) 😃😍😘 Сахарок вкусно в кофе такой опустить хоть штучку,аромат волшебный! 😇
Просто чудо...всё,что я люблю и использую...сыворотка,корица...дуду пробовать😉😉pooh_lol🌷
Викуша, очень вкусные кексики 😋 с такой интересной начинкой!😜😘💐