Томатно-сливочный дип с креветками
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Готовила эту закуску на свой День рождения. Очень всем понравилось, но пошаговые, конечно же, делать было некогда. Поэтому сегодня приготовила снова и делюсь с вами. В этот дип можно макать не только креветки, но и овощи, нарезанные брусочками или черный хлебушек. А можно есть просто ложкой, тоже будет хорошо.)))
Я делала половину порции, т.к. у меня было не много гостей. Здесь рецепт привожу полностью. Рецепт из любимого кулинарного журнала.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- креветки1кг
- помидоры консервированные в собственном соку800г
- лук репчатый1шт.
- имбирь корень1ст. л.
- сливки 33–35%200мл
- вино белое сухое100мл
- хрен со сливками2ст. л.
- мед1ч. л.
- оливковое масло1
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории205кКал8.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Нам понадобятся крупные креветки. Свежих я не нашла, поэтому взяла замороженные. По рецепту рекомендуется сырые креветки обжарить на оливковом масле. Я просто отварила в подсоленной воде. Почистила, оставив хвостики. - Шаг 1
Томаты пюрировать в кухонном комбайне или с помощью блендера. Вместо консервированных можно использовать свежие томаты, предварительно сняв с них кожицу. - Шаг 2
Лук мелко нарезать, и обжарить 1 минуту на оливковом масле вместе с 1 ст. л. тертого корня имбиря. - Шаг 3
Влить вино и выпарить на 2/3. - Шаг 4
Добавить измельченные помидоры, посолить, поперчить. Готовить на среднем огне, часто перемешивая, 10 минут. Добавить мед, тщательно перемешать и готовить еще 5 минут. Снять с огня и остудить. - Шаг 5
Очень холодные сливки взбить в крутую пену. - Шаг 6
Соединить сливки, остывшую томатную массу и сливочный хрен. Очень осторожно с помощью лопатки перемешать, чтобы сохранить объем сливок. Если нужно еще посолить и поперчить. - Шаг 7
Разложить томатный дип в бокалы для мартини или в креманки. Повесить креветки на края за хвостики и сразу же подавать. - Шаг 8
Приятного аппетита!
Оценить547
0
Комментарии
23одно фото чего стоит...я им просто залюбовалась) и самого дипа так захотелось, эх помакать бы туда креветку сейчас) замечательно вышло) 😉💖💖💖
😋😋😋 Здорово, Светочка, вкусноооо и подача - чудесная!!!!💗😋🌺
Эффектно😍 очень праздничная закуска💐💐💐
Очень вкусно😋😋 И подача красивая😍💖😘
Удовольствие во всём!!!!!😍😋😘