Рулетики из квашеной капусты
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Доброго всем времени суток!
У кого еще осталась в закромах квашеная капуста, очень рекомендую это вкусное и сытное блюдо!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное150г
- лук белый150г
- капуста квашеная800г
- вино белое4ст. л.
- сок яблочный100мл
- мясной бульон200г
- лавровый лист1шт.
- гвоздика1звездочка
- перец черный горошком5шт.
- ягоды можжевельника5шт.
- грудинка копченая100г
- ветчина вареная100г
- пельменное тесто500г
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки107г118.89% от дневной нормы
- Жиры212г265.00% от дневной нормы
- Углеводы324г108.00% от дневной нормы
- Калории3544кКал147.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Валерия
Шаги рецепта
- ПодготовкаЛук очистить и нарезать кубиками. В сотейнике разогреть 20 г масла и обжарить лук.
- Шаг 1Можжевеловые ягоды, гвоздику и перец положить в ситечко для чая (я использовала марлевый мешочек).
- Шаг 2Ветчину и грудинку нарезать мелкой соломкой.
- Шаг 3В лук добавить капусту, вино, и довести до кипения. Влить сок (я использовала свежевыжатый), бульон (можно вместо бульона воду), опустить туда ситечко, положить грудинку, ветчину и варить 20 минут.
- Шаг 4Ситечко вынуть, капусту откинуть на сито, отвар собрать.
- Шаг 5Тесто раскатать в квадрат, остывшую капусту отжать, выложить ровным слоем на тесто, немного посолить. Тесто скатать рулетом, край зашипнуть и нарезать кусочками примерно толщиной 5-6 см.
- Шаг 6Духовку нагреть до 200 гр. 30 г сливочного масла растопить, смазать форму, выложить рулетики срезом вниз, полить капустным отваром и сверху положить кусочки оставшегося масла. Запекать в духовке примерно 40 минут.
- Шаг 7
Приятного аппетита!!!
Оценить543
0
Комментарии
17Хороший пирог, только у меня получилось теста слишком мало по сравнению с начинкой. Я люблю, конечно, когда начинки много, но в пироге и тесто должно присутствовать - так, чтобы куски удобно было в руки брать. Тем, кто еще будет делать, рекомендую тесто не раскатывать тонко и не в квадрат, а в прямоугольник, чтобы рулет получился не слишком толстым - иначе пирог будет смотреться не так красиво 😊 Фото приложила. Благодарю за интересный и оригинальный рецепт! 🌹🌹🌹
Красиво, интересно, оригинально! И, думаю, что вкусно!😉😋😋😋
очень интересный рецепт!
Очень вкусно, Леночка, очень люблю квашеную капусту, а с ветчиной она еще вкуснее, чудесный пирог!!!💗😋🌺
Квашеная капуста: и так красиво 💐😋🌺!