Пасхальный кекс со сливочной начинкой

Пасхальный кекс со сливочной начинкой

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Дорогие мои кулинарочки! Со Светлым праздником Пасхи! Хочу угостить вас восхитительным кексом, который испекли мы вместе с моей дочкой. Думаю вам обязательно понравится этот ароматный воздушный кекс с нежной сливочной начинкой и румяной ореховой основой. Угощайтесь!

Ингредиенты на порции

  • Начинка
  • сахарная пудра3ст. л.
  • лимонный сок2ст. л.
  • сыр сливочный200г
  • Основные
  • мука2стакан
  • масло сливочное100г
  • сахар1стакан
  • сахар ванильный1пакет
  • корица молотая0.5ч. л.
  • соль0.5ч. л.
  • сода пищевая 1ч. л.
  • разрыхлитель1ч. л.
  • яйцо3шт.
  • сметана 15%200г
  • миндаль0.5стакан
  • сахарный песок мелкий2ст. л.
  • масло растительное1ч. л.
  • манная крупа1ч. л.

Пищевая ценность

  • Белки11г
    12.22% от дневной нормы
  • Жиры21г
    26.25% от дневной нормы
  • Углеводы50г
    16.67% от дневной нормы
  • Калории421кКал
    17.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Natalya
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Софья79

Шаги рецепта

  • Подготовка Выжать сок из лимона.
    Выжать сок из лимона.
  • Шаг 1 Миндальные орехи залить кипятком, дать постоять 5 мин, затем очистить их от шелухи.
    Миндальные орехи залить кипятком, дать постоять 5 мин, затем очистить их от шелухи.
  • Шаг 2 Орехи порубить и выложить на сухую сковороду. Подсушить орехи на маленьком огне и слегка подрумянить.
    Орехи порубить и выложить на сухую сковороду. Подсушить орехи на маленьком огне и слегка подрумянить.
  • Шаг 3 Смешайте подсушенный миндаль с 2 ст л сахара и корицей.
    Смешайте подсушенный миндаль с 2 ст л сахара и корицей.
  • Шаг 4 Просейте муку, добавьте соду, соль, разрыхлитель.
    Просейте муку, добавьте соду, соль, разрыхлитель.
  • Шаг 5 Отдельно взбейте сливочный сыр (Альмете или Филадельфия) с сахарной пудрой и лимонным соком.
    Отдельно взбейте сливочный сыр (Альмете или Филадельфия) с сахарной пудрой и лимонным соком.
  • Шаг 6 В третьей ёмкости взбить размягчённое сливочное мало с 1 ст сахара и ванильным сахаром до кремообразного состояния.
    В третьей ёмкости взбить размягчённое сливочное мало с 1 ст сахара и ванильным сахаром до кремообразного состояния.
  • Шаг 7 Добавьте, продолжая взбивать, по одному яйцу (всего 3 яйца) к сахарно-масляной смеси.
    Добавьте, продолжая взбивать, по одному яйцу (всего 3 яйца) к сахарно-масляной смеси.
  • Шаг 8 Затем добавьте попеременно порциями сметану и муку, продолжая взбивать.
    Затем добавьте попеременно порциями сметану и муку, продолжая взбивать.
  • Шаг 9 Форму для кекса смазать растительным маслом, присыпать манкой.
    Форму для кекса смазать растительным маслом, присыпать манкой.
  • Шаг 10 Выложить половину теста в большую форму для кекса. Сверху выложите сливочный сыр, не доходя до стенок формы по 1- 1,5 см.
    Выложить половину теста в большую форму для кекса. Сверху выложите сливочный сыр, не доходя до стенок формы по 1- 1,5 см.
  • Шаг 11 После этого выложите остальное тесто, равномерно распределяя до стенок формы. Сверху посыпьте ореховой смесью, слегка придавливая орехи в тесто.
    После этого выложите остальное тесто, равномерно распределяя до стенок формы. Сверху посыпьте ореховой смесью, слегка придавливая орехи в тесто.
  • Шаг 12 Выпекать кекс 45-55 мин. Готовность кекса проверяйте деревянной палочкой.
    Выпекать кекс 45-55 мин. Готовность кекса проверяйте деревянной палочкой.
  • Шаг 13 Готовый кекс остудить 10 минут и затем переверните на блюдо.
    Готовый кекс остудить 10 минут и затем переверните на блюдо.
  • Шаг 14 Подавать кекс можно как тёплым, так и остывшим. Приятного аппетита!
    Подавать кекс можно как тёплым, так и остывшим. Приятного аппетита!
Оценить564
0

Что готовим

... без сливочного масла
маффины
кексы ...
... с сыром
... с начинкой
куриные ...
... с маслом
маффин на сметане
... с яйцом
... на молоке

Из чего готовим

Без сахара

Комментарии

46
Оставить комментарий
  • Viktoria
    Viktoria

    Спасибо за рецепт! Только не понятно при какой температуре выпекать?

    • Ла Ванда
      Ла Ванда

      Викуля! Твоя шикарная форма принесла тебе удачу!!! Мои запоздалые поздравления с РД!!!😘😘😘

      • Манюша
        Манюша

        Потрясающий кекс! Кекс - торт, кекс - чиз- 3-в-1!!! Спасибо!

        • burro.salvia
          burro.salvia

          Викуля, поздравляю тебя с РД!!! 😘💖💐💐💐

          • Софья79
            Софья79

            ВИКУЛЯ, а я к тебе с отчетом, вкуснейший кекс в сочетании с потрясающе сливчоно-нежной начинкой (я использовала рикотту), вкусно невероятно, тому подтверждение - не только полученное мной удовольствие от снятия первой еще теплой пробы, но и то, что мои привереды все (!) за обе щеки его уплетали... осталась всего половинка кекса, приберегла ее для мужа, ну и кусочек для меня, хочу им в холодном виде понаслаждаться! Спасибо тебе большое за чудесный рецепт!!!😘😋😋😋😋😋

            Оставить комментарий