Чуреки (τσουρέκι)

Чуреки (τσουρέκι)

Время приготовления 4 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Праздник Светлого Христова Воскресения, Пасха, - главное событие года для православных христиан и самый большой православный праздник. Слово "Пасха" в переводе с греческого языка означает "прехождение", "избавление". В каждом доме на столе в этот день обязательным присутствием являются куличи и крашенные яйца.Чуреки - традиционный греческий хлеб, который выпекают к Пасхе

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • мука700г
  • молоко200мл
  • масло сливочное120г
  • яйцо3шт.
  • дрожжи свежие35г
  • сахар ванильный50г
  • изюм150г
  • миндаль2ст. л.
  • Для смазки
  • яичные желтки1шт.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки121г
    134.44% от дневной нормы
  • Жиры155г
    193.75% от дневной нормы
  • Углеводы614г
    204.67% от дневной нормы
  • Калории4305кКал
    179.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Молоко слегка нагреть. Растворить в молоке дрожжи, добавить 2 ст.л. сахара и 2-3 ст.л. муки, хорошо перемешать, накрыть пленкой и оставить на 20-30 минут.
    Молоко слегка нагреть. Растворить в молоке дрожжи, добавить 2 ст.л. сахара и 2-3 ст.л. муки, хорошо перемешать, накрыть пленкой и оставить на 20-30 минут.
  • Шаг 1
    Муку просеять в миску Яйца растереть с оставшимся сахаром. Масло растопить на медленном огне и оставить остыть.
  • Шаг 2
    Постепенно всыпать в опару муку, яйца с сахаром, перемешать и добавить изюм. В конце добавить масло и замесить тесто. Тесто не должно прилипать к рукам. Накрыть тесто влажным полотенцем и оставить на пару часов, оно должно увеличиться в 2 раза.
  • Шаг 3 Формируем чуреки. Можно сделать в форме косы, скатав длинные жгуты и затем заплести между собой, формируя косу. После соединить концы . Я сделала немного другой формы, это не принципиально. Изюм также добавляют по желанию.
    Формируем чуреки. Можно сделать в форме косы, скатав длинные жгуты и затем заплести между собой, формируя косу. После соединить концы . Я сделала немного другой формы, это не принципиально. Изюм также добавляют по желанию.
  • Шаг 4 Взбить желток и смазать чуреки. Сверху посыпать лепестками миндаля. Оставить на 15 минут и затем выпекать при температуре 170 градусов примерно 45 минут. Украшают чуреки крашенными яйцами.
    Взбить желток и смазать чуреки. Сверху посыпать лепестками миндаля. Оставить на 15 минут и затем выпекать при температуре 170 градусов примерно 45 минут. Украшают чуреки крашенными яйцами.
  • Шаг 5 Всех с наступающей Пасхой!!!!
    Всех с наступающей Пасхой!!!!
Оценить549
0

Что готовим

ванильныйсахар
кулич с пасхой
сливочный ...
кулич
... с изюмом
сливочный ...
постный ...
Выпечка
Куличи, пасха
пасха

Комментарии

20
Оставить комментарий
  • Яна
    Яна

    Какой красавец, очень понравился рецепт, возьму 😊🌷

    • Пчёлка Руся
      Пчёлка Руся

      Светочка, очень вкусные чуреки 😋 и такие румяные! 😀 С Пасхой тебя! 😘😘😘 Мира, добра и счастья!!!💖🍀🍀🍀

      • Svetlana Metaxa
        Svetlana MetaxaАвтор рецепта

        Девочки, спасибо за поддержку!!! Здоровья, мира, любви!!!!💖

        • Снежинка Татьяна
          Снежинка Татьяна

          Я только закончила Куличики печь, и тут всё такое красивое, румяное!😊 Сразу радостно и приятно💗

          • Софья79
            Софья79

            Светлана, какая красота и вкуснота, безумно нежная выпечка, разрез - волшебный, так что я у тебя сегодня чаевничаю!!!!!💗😋😋😋

            Оставить комментарий