Рийет из скумбрии

Рийет из скумбрии

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Простой рецепт при помощи которого простую скумбрию можно превратить в прекрасную закуску.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • скумбрия свежая2шт.
  • морковь1шт.
  • лук-шалот3шт.
  • вино белое сухое50мл
  • горчица1ст. л.
  • сливки 33–35%2ст. л.
  • лавровый лист1шт.
  • веточки тимьяна2г
  • листочки шалфея 1веточка
  • сельдерей стебель1шт.
  • белый молотый перец1щепотка
  • паприкапо вкусу
  • кориандр молотый1щепотка
  • эстрагон1щепотка
  • гвоздика3звездочка
  • перецпо вкусу
  • соль1щепотка
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки20г
    22.22% от дневной нормы
  • Жиры17г
    21.25% от дневной нормы
  • Углеводы8г
    2.67% от дневной нормы
  • Калории255кКал
    10.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Солнце

Шаги рецепта

  • Подготовка Скумбрию почистить, голову отрезать.
    Скумбрию почистить, голову отрезать.
  • Шаг 1 Почистить морковь и 2 луковички-шалот, лук разрезать пополам. Положить рыбу, морковь, лук, лавровый лист, тимьян, сельдерей, перец горошком, гвоздику, листья шалфея в кастрюлю. Залить холодной водой, добавить вино, посолить.
    Почистить морковь и 2 луковички-шалот, лук разрезать пополам. Положить рыбу, морковь, лук, лавровый лист, тимьян, сельдерей, перец горошком, гвоздику, листья шалфея в кастрюлю. Залить холодной водой, добавить вино, посолить.
  • Шаг 2 Довести до кипения без крышки, выключить огонь, закрыть крышкой и настоять полчаса.
    Довести до кипения без крышки, выключить огонь, закрыть крышкой и настоять полчаса.
  • Шаг 3 Рыбу достать, снять шкурку, удалить все кости, размять вилкой.
    Рыбу достать, снять шкурку, удалить все кости, размять вилкой.
  • Шаг 4 Добавить специи по вкусу ( белый перец, эстрагон, паприку, кориандр), один мелко порезанный лук-шалот, сметану и горчицу, посолить по вкусу, разбавить процеженным рыбным бульоном до желаемой консистенции.
    Добавить специи по вкусу ( белый перец, эстрагон, паприку, кориандр), один мелко порезанный лук-шалот, сметану и горчицу, посолить по вкусу, разбавить процеженным рыбным бульоном до желаемой консистенции.
  • Шаг 5 Готовый рийет охладить пару часов в холодильнике.
    Готовый рийет охладить пару часов в холодильнике.
  • Шаг 6 Очень вкусно со свежим огурчиком на ржаном хлебе от Вики Ла Ванда!!
    Очень вкусно со свежим огурчиком на ржаном хлебе от Вики Ла Ванда!!
  • Шаг 7 Приятного аппетита!!
    Приятного аппетита!!
Оценить545
0

Что готовим

эстрагон
белое ...
морковь
... с морковью
... с морковью
... с морковью
говядина с морковью
... с морковью
... с морковью
... с морковью

Комментарии

20
Оставить комментарий
  • Катруся
    Катруся

    Хотела мариновать! Нашла Ваш рецепт!🙀😍😍😍 побежала готовить😋 Спасибо большое!!!!!

    • Солнце
      Солнце

      Юля, добавляю отчет рийета. Очень вкусно получилось. 😋 Спасибо.

      • ~Un Dina~
        ~Un Dina~

        Юлечка, да ты нашла общий язык со скумбрией: как ты ее хорошо готовишь 😘😋😋!

        • Снежинка Татьяна
          Снежинка Татьяна

          Классный рецепт, Юль!😋 Люблю скумбрию, в таком варианте не пробовала, забираю!😉

          • Яна
            Яна

            Ох, как интересно, Юличка ! Взяла на заметку 😊🌷🌷🌷

            Оставить комментарий