Цитрусовый пирог

Цитрусовый пирог

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Это рецепт Юлии Высоцкой: ссылка Я записывала рецепт, когда смотрела передачу, и Юлия сказала, что можно использовать творог, это я и сделала. Такой нежный пирог получился! Тесто совсем на похоже на традиционное песочное, потому что совсем не сухое. И начинка — супер! Дети, что называется, уплетали за обе щеки. После того как я опробовала рецепт французского чизкейка, я поняла, что теперь для меня настоящий чизкейк — это данный пирог. Спасибо Юле!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • масло сливочное180г
  • сахар180г
  • мука250г
  • яйцо4шт.
  • разрыхлитель10г
  • лимонная цедра1шт.
  • лимонный сок1ч. л.
  • творог обезжиренный350г
  • сливки 35-38%250г
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки15г
    16.67% от дневной нормы
  • Жиры33г
    41.25% от дневной нормы
  • Углеводы47г
    15.67% от дневной нормы
  • Калории535кКал
    22.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Масло, 1/3 сахара, муку, разрыхлитель, соль и яйцо смешать в блендере или руками.
    Масло, 1/3 сахара, муку, разрыхлитель, соль и яйцо смешать в блендере или руками.
  • Шаг 2 Форму выстлать бумагой. Тесто выложить и распределить по дну, сформовав бортики. 
    Форму выстлать бумагой. Тесто выложить и распределить по дну, сформовав бортики.
  • Шаг 3 Сверху — бумага с горохом. Все выпекать 15 минут при температуре 190°C. Бумагу с горохом убрать подержать в духовке при этой же температуре еще 5 минут.
    Сверху — бумага с горохом. Все выпекать 15 минут при температуре 190°C. Бумагу с горохом убрать подержать в духовке при этой же температуре еще 5 минут.
  • Шаг 4 Оставшийся сахар соединить с 3 яйцами и взбить. Добавить творог, сливки и еще раз взбить. Добавить цедру и сок (120 мл или 2–3 ложки) и осторожно перемешать.
    Оставшийся сахар соединить с 3 яйцами и взбить. Добавить творог, сливки и еще раз взбить. Добавить цедру и сок (120 мл или 2–3 ложки) и осторожно перемешать.
  • Шаг 5 Вылить начинку на корж и выпекать 20–30 минут при температуре 170°C. Ориентируйтесь по своей духовке.
    Вылить начинку на корж и выпекать 20–30 минут при температуре 170°C. Ориентируйтесь по своей духовке.
Оценить535
0

Что готовим

... с сахаром
пирог с лимоном
масло с лимоном
... с сливками
мука ...
Выпечка
Пироги
Пирог с творогом
Творог
Цитрусовый

Из чего готовим

Без сахара
... с творогом

Комментарии

9
Оставить комментарий
  • Софья79
    Софья79

    Галенька, огрооомное Вам спасибо за рецепт, а я вот вчера пропустила его, забегала всего на минутку и не приметила, а сейчас решила наверстать упущенное вчера и увидела, обязательно попробуем его, просто непременно, еще раз Вам большое спасибо, вижу и чувтсвиую, что это будет безумно вкусно!!!!!!!!!!!😘😘😘😋

    • Т
      Т

      Очень ароматно и творожно!!! 😇😃😘

      • karicook
        karicook

        красиво получилось 😍

        • Nadejd@
          Nadejd@

          Вкусный пирог, пекла что-такое недавно, только измельченный лимон с сахаром на песочное тесто, а затем творожную часть, аромат, нежность!😄

          • Пчёлка Руся
            Пчёлка Руся

            Галочка, я хочу кусочек вот этого пирога 😛 он такой аппетитный на фото, представляю, каков он на Вашем столе!😜💖🌷

            Оставить комментарий