Ореховый пирог с имбирем и сливочным кремом

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Можно добавить в тесто миндаль, фундук или грецкие орехи, но мне кажется, что с имбирем замечательно сочетается именно пекан. Если нет сливочного сыра для крема, подавайте пирог со взбитыми сливками или с ванильным мороженым.

Ингредиенты на порции

  • Для крема:
  • сыр сливочный250г
  • сахарная пудра1ст. л.
  • пудра ванили1щепотка
  • Основные
  • мука грубого помола200г
  • пастернак корень2шт.
  • сливочное масло110г
  • сахар мусковадо100г
  • яйца куриные2шт.
  • орехи пекан50г
  • цукаты из имбиря1горсть
  • молоко100мл
  • растительное масло3ст. л.
  • разрыхлитель1ч. л.
  • корица молотая0.5ч. л.
  • имбирь молотый0.5ч. л.
  • пудра ванили0.3ч. л.
  • мускатный орех 1щепотка
  • соль морская0.3ч. л.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки14г
    15.56% от дневной нормы
  • Жиры34г
    42.50% от дневной нормы
  • Углеводы38г
    12.67% от дневной нормы
  • Калории506кКал
    21.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Духовку предварительно разогреть до 190°С.
  • Шаг 1 Пастернак почистить и натереть на крупной терке.
    Пастернак почистить и натереть на крупной терке.
  • Шаг 2 Приготовить тесто: в чаше комбайна соединить натертый пастернак, муку, сахар, яйца, корицу, разрыхлитель, имбирь, пудру ванили, мускатный орех, соль, добавить 100 г предварительно размягченного сливочного масла и растительное масло и вымешать все на медленной скорости.
    Приготовить тесто: в чаше комбайна соединить натертый пастернак, муку, сахар, яйца, корицу, разрыхлитель, имбирь, пудру ванили, мускатный орех, соль, добавить 100 г предварительно размягченного сливочного масла и растительное масло и вымешать все на медленной скорости.
  • Шаг 3 Не выключая комбайна, влить молоко, затем добавить целые орехи и вымешать еще немного.
    Не выключая комбайна, влить молоко, затем добавить целые орехи и вымешать еще немного.
  • Шаг 4 Керамическую форму для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом, выложить тесто и разровнять его.
    Керамическую форму для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом, выложить тесто и разровнять его.
  • Шаг 5 Выпекать пирог в разогретой духовке 30 минут. Готовность проверить зубочисткой — она должна остаться сухой.
    Выпекать пирог в разогретой духовке 30 минут. Готовность проверить зубочисткой — она должна остаться сухой.
  • Шаг 6 Приготовить крем: сливочный сыр перемешать с сахарной и ванильной пудрой и отправить ненадолго в холодильник.
    Приготовить крем: сливочный сыр перемешать с сахарной и ванильной пудрой и отправить ненадолго в холодильник.
  • Шаг 7 Остывший пирог смазать кремом и украсить имбирными цукатами.
    Остывший пирог смазать кремом и украсить имбирными цукатами.
Оценить524
0

Что готовим

... с сахаром
... домашний
... мороженое
... без сахара
морской ...
... из имбиря
... с молоком
крем
мороженое
... сливка

Из чего готовим

Без сахара
Без сахара
... с сыром

Как готовим

Торт без выпечки
... без выпечки
Торт без выпечки

Часто спрашивают

Торты+Кремы

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • ВЧ
    Валентина Чувикова

    Юленька! Во-первых большое Вам спасибо за Ваши рецепты,за Ваш труд, за Вашу неуемную энергию.😉 Очень много рецептов я уже списала, но вот беда- не могу воплотить их в жизнь: нет надежного помощника.😭В этом рецепте у Вас стационарный, профессиональный миксер какой марки, если не секрет? Заранее благодарна и т.д.

    • Rica
      Rica

      Смотрится сочно,нежно,аппетитно!😜Беру рецепт в копилочку!🌹🌹🌹

      Оставить комментарий