Творожник
Описание рецепта
В этом году на Пасху по многолетней просьбе мужа готовила творожник. Для меня творожная пасха это спрессованный творог, сформированный в виде пирамиды. А для мужа как оказалось это вот такой творожник. Его бабушка всегда на праздник пекла именно его. Все мои предыдущие попытки приготовить творожную пасху подвергались критике. И вот счастье есть, муж счастлив
, так как, наконец- то, я поняла он имел в виду 
.
Готовила творожник по рецепту кумы, у которой муж увидел его, да и не только увидел
. Правда тянула с его приготовлением долго, так как кум сказал, что очень многое зависит от творога и он может не получится. Короче напугал
, а все оказалось очень легко и просто. Я брала рыночный творог, но думаю, что можно взять и магазинный, но только жирный.
Выставлять не собиралась, но девочки уговорили, поэтому пошаговые делала для себя (очень люблю с пошаговыми).
Ну что приступим. 
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Творожная начинка
- творог500г
- яйцо4шт.
- сахар1стакан
- сахар ванильный1упаковка
- лимонная цедрапо вкусу
- изюмпо вкусу
- Тесто
- мука2стакан
- сахар4ст. л.
- масло сливочное120г
- сода1ч. л.
- соль1щепотка
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки145г161.11% от дневной нормы
- Жиры170г212.50% от дневной нормы
- Углеводы609г203.00% от дневной нормы
- Калории4556кКал189.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
В миску кладем творог, яйца, сахар, лимонную цедру и ванильный сахар. Все перетираем блендером, но можно и просто все хорошо перемешать. По желанию можно добавить изюм. - Шаг 1
Готовим крошку. В миску насыпать муку, сахар и соду и перемешать. - Шаг 2
В мучную смесь натереть холодное сливочное масло. Перетереть до сухой крошки. Я не делала крошку, а просто все хорошо перемешала. Еще такую крошку очень удобно готовить в блендере/комбайне, масло не нагревается от рук и все получается очень здорово. Но у меня чашка блендера маленькая для такого количества ингредиентов. - Шаг 3
Форму (у меня она размером 19х27) застелить пергаментом, можно это и не делать, но так потом удобнее достать творожник и нарезать его на кусочки. На дно высыпаем 2/3 теста, приминать не надо!!! На крошку выкладываем творог и разравниваем. На творог равномерно высыпаем оставшуюся крошку. - Шаг 4
Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40 минут, до золотистой корочки. - Шаг 5
Остывший пирог вынимаем из формы и нарезаем на кусочки. - Шаг 6
Приятного аппетита!!!
Комментарии
35Это настолько сладко, что аж приторно. Рецепт хороший, но в следующий раз, если буду делать, то сахара положу вдвое меньше. Хотя в миске творожная начинка была нереально божественна, в готовом пироге кажется слаще.
Любимый пирожник, дети с удовольствием поедают творог в таком виде, сыплю меньше сахара и тоже очень вкусно, спасибо за рецептик🌼
Творожник просто чудесный! Всё получилось, молодой человек сказал, что это лучшее, что я готовила 😃 С магазинным творогом отлично вышло, и даже эпопея с натиранием сливочного масла стоила того))) Отличный рецепт на угощение к празднику!
Вообщем не очень получилось ((( что-то не так сделала и тесто тоже не получилось
Здравствуйте!! У меня оставался творог ну буквально ложки 3-4 столовые, очень мало начинка получилась и яйца 2 штуки добавила, увидела этот рецепт и рискнула) не знаю вот что получится, муки много получилось, всё примерно на глаз, так как начинки все равно мало! Отпишусь что получится, надеюсь, можно будет есть))