Мускатный рисовый пудинг

12 марта 2010

Время приготовления 2 ч 40 мин

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Из-за того, что мы — я говорю «мы», это те, кому за 30 лет, — выросли на кашах (я не знаю, чем сейчас кормят детей в детском саду, но кашу никто не отменял, это национальная еда), к рисовому пудингу, который во всем европейском мире воспринимается как десерт, у нас относятся пренебрежительно. Может, попробовать такой пудинг в воскресенье утром приготовить для своих любимых? Чтобы не ломать сложившихся национальных традиций. Вместо грецких орехов можно взять свежие ягоды.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
рис италика150г
грецкие орехи1горсть
сахарный песок50г
молоко500мл
сливки500мл
мускатное вино250мл
сливочное масло3ст. л.
мускатный орех молотый0.3ч. л.

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки12г
13.33% от дневной нормы
Жиры47г
58.75% от дневной нормы
Углеводы70г
23.33% от дневной нормы
Калории787кКал
32.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Ирина Димир

Шаги рецепта

Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 150°С.
Шаг 1
Растопить в глубокой тяжелой кастрюле сливочное масло, всыпать рис, перемешать и прогревать на небольшом огне 2–3 минуты, чтобы рис пропитался маслом.
Шаг 2
Влить мускатное вино, добавить сахар, молоко, сливки и мускатный орех. Прогреть все вместе, затем поставить в разогретую духовку на 2 часа.
Шаг 3
Грецкие орехи потолочь в ступке.
Шаг 4
Разложить пудинг в креманки или красивые стаканы, присыпать орехами или свежими ягодами.