Закусочный рулет-соус из сливочного масла с черными маслинами

29 сентября 2025

Время приготовления 10 мин

СабинаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Соусы бывают разные. У меня тоже есть много любимых. Иногда, однако, хочется чего-то совсем простого. Такое чудо из масла можно и вместо соуса использовать, и как замазку на хлеб. Вкусно. Что тут ещё скажешь.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
масло сливочное125.0г
маслины черные75г
чеснок1зубчик
cоль1г
лимонная цедра1ч. л.
перецпо вкусу

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры8г
10.00% от дневной нормы
Углеводы1г
0.33% от дневной нормы
Калории72кКал
3.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Подготовка
Даём маслу стать достаточно мягким при комнатной температуре.
Шаг 1
Шаг 1
Мелко нарезаем маслины. Берём любой любимый сорт. Избавлять от косточек лучше при приготовлении.
Шаг 2
Шаг 2
Чеснок пропустить через чеснокодавку или очень мелко нарубить.
Шаг 3
Шаг 3
Снять цедру с половины лимона. Лучше брать необработанные лимоны.
Шаг 4
Шаг 4
Добавить соль, перец. Всё вмешать в сливочное масло. Хорошенько соединить.
Шаг 5
Шаг 5
В пищевую плёнку выложить масло колбаской / рулетиком, аккуратно завернуть и отправить в холодильник. Можно оставить масло застывать на ночь, а можно и всего на три часа. Торопыги могут достать масло уже через час, оно не будет до конца замёрзшим и будет замечательно намазываться на горячий багет. Приятного аппетита!