Винегрет под французской заправкой vinaigrette
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Сегодня у меня старый добрый и любимый 
винегрет с вкуснейшей салатной заправкой Vinaigrette. 
А если добавить бальзамический уксус,получится заправка под названием Balzamic Vinaigrette. 
Выбирайте на свой вкус,но я решила полить соусом на основе лимонного сока 
вместо бальзамического варианта! 
Пастернак,который был во французском рецепте,я заменила 
на корень сельдерея и отварила его вместе с овощами, но лучше всего овощи запечь!!! 
И ещё: французские салаты нарезают довольно крупно,не как мы привыкли..,решила 
повторить их нарезку для разнообразия,что оказалось тоже неплохо 
и на вкусе не отразилось))) 
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель2шт.
- свекла3шт.
- морковь1шт.
- огурец маринованный2шт.
- лук белый0.3шт.
- лук красный0.5шт.
- корень сельдерея 1шт.
- Заправка:
- оливковое масло Extra Virgin6ст. л.
- лимонный сок1ст. л.
- чеснок4зубчик
- горчица французская1ст. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории266кКал11.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Продукты...Корень сельдерея у мня был совсем маленький,размером с картофелину и этого достаточно! - Шаг 1
Свеклу отварить,нарезать крупно. - Шаг 2
Обычно я намного мельче нарезаю на винегрет. - Шаг 3
Картофель отварить. - Шаг 4
Нарезать такими же кусочками. - Шаг 5
Морковь отварить (намного раньше вытащить из общих овощей!). - Шаг 6
Нарезать полукругами. - Шаг 7
Вот так выглядит сельдерей в отварном виде и тоже быстро варится! - Шаг 8
По вкусу как картошка и идеально вписался в винегрет! - Шаг 9
Ну куда ж без огурчика)))) - Шаг 10
Одного было мало,нарезала два! - Шаг 11
Лук я взяла и тот и тот... - Шаг 12
Продукты для заправки... - Шаг 13
Чеснок измельчить.. - Шаг 14
Добавить в пиалку к чесноку масло для салатов. - Шаг 15
Такая горчица пришла мне в подарок от сайта и его партнёров))) - Шаг 16
Берём ложку дижонской горчицы. - Шаг 17
Выдавливаем сок из половинки лимона. Или заменяем бальзамическим уксусом! - Шаг 18
Солим,перчим по вкусу. - Шаг 19
Желательно дать настояться пару минуток. - Шаг 20
Собираем овощи для винегрета вместе. - Шаг 21
Перемешиваем несколько раз. - Шаг 22
Выкладываем на тарелку горкой (здесь половина!). - Шаг 23
И поливаем салатной заправкой. - Шаг 24
Подаём с ржаным хлебушком и свежим огурчиком)))
Оценить540
0
Комментарии
14всей душой люблю винегрет! У меня тетя обычно его тазами делает на всякие мероприятия.....люблю когда он нерафинированным маслом заправлен и чтоб с черным хлебом....😱😱😱
Танюшик, так аппетитно 😋😋 сразу же самой захотелось pooh_lol😘💐
Винегрет - беспроигрышное по вкусу блюдо 😋💐!
Ну и наготовила хозяюшка: и винегрет, и трюфеля на десерт😉😘💐
Танюша, замечательный винегрет получился! 💐 💗 Заправку взяла на вооружение. 😋