Свиные колбаски с чечевицей
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Это блюдо итальянской кухни. Итальянцы считают, что чечевица похожа на маленькие монетки, а свинина издавна ассоциируется с богатством. Отсюда и появилось такое не совсем праздничное блюдо, которое обещает богатство.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- колбаски для жарки500г
- чечевица зеленая200г
- помидоры200г
- чеснок3зубчик
- лук репчатый1шт.
- перец чили1шт.
- оливковое масло120мл
- корица1шт.
- винный уксус2ст. л.
- лавровый лист1шт.
- петрушка5
- тимьян сухой1ч. л.
- соль0.5ч. л.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки38г42.22% от дневной нормы
- Жиры91г113.75% от дневной нормы
- Углеводы44г14.67% от дневной нормы
- Калории1139кКал47.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Помидор надрезать крестом, залить кипятком. - Шаг 1
Охладить под холодной водой, очистить от кожуры и нарезать кубиками. - Шаг 2
Перец чили очистить от семян и нарезать маленькими кубиками. Лук очистить и мелко нарезать. 2 зубчика чеснока нарезать тонкими пластинами. - Шаг 3
Лук, чеснок, перец и палочку корицы обжарить на разогретом оливковом масле в течение 10 минут на слабом огне. - Шаг 4
Затем огонь увеличить и влить 1 столовую ложку винного уксуса. - Шаг 5
Снова уменьшить огонь, положить нарезанные помидоры и томить под крышкой 30 минут, периодически помешивая. Затем вынуть палочку корицы. - Шаг 6
Чечевицу выложить в кастрюлю. - Шаг 7
Залить 1 литром воды, добавить очищенный зубчик чеснока, лавровый лист и стебли петрушки без листочков. - Шаг 8
Довести до кипения и варить слабом огне 20 минут. Затем воду слить, вынуть стебли петрушки, чеснок и лавровый лист. Чеснок размять вилкой и вернуть в кастрюлю, добавить 2 столовые ложки оливкового масла и 1 столовую ложку уксуса. Положить мелко нарезанную зелень петрушки, посолить и перемешать. - Шаг 9
Любые свиные колбаски, у меня были купаты, смазать маслом, уложить на сковороду и запекать 25 минут при 200 . - Шаг 10
Разложить купаты и чечевицу по тарелкам, полить приготовленным томатным соусом и посыпать сушеным тимьяном. Соус можно подать отдельно.
Оценить535
0
Комментарии
13Аллочка, очень сытное и вкусное блюдо у тебя! 😍 Чечевица с купатами 😋 иначе и быть не может!😉 💖🍃🍃🍃
Хорошо по сочетанию 🍃 дополняют друг друга чечевмца с купатами.Аллочка! 😃 Я своим тоже сегодня купаты обжаривала, 😎 так как в делах весь день и готовить некогда))) 😌
нутром чую, что надо ГОЛОСОВАТЬ! 🌹🌹🌹
такое яркое фото 😊 вкусняшка 🌸
Аллочка, вы с Алей сегодня договорились? Все свининкой дразнитесь?! pooh_lolpooh_lol Изумительное блюдо и очень красивая подача. 🌷🌷🌷 💗