Блинчики "сюзетт"

02 мая 2014

Время приготовления 1 ч

КсенияАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Французкая кухня во все времена многим приносила одни лишь радости! Подарите в эти замечательные майские каникулы себе частичку Франции и побалуйте своих самых любимых изумительными блинчиками "Сюзетт"!

Это просто БОМБА! Крепы украсят и романтический заврак на двоих, и станут достойным десертом для семейного обеда!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
пшеничная мука0.8стакан
яйца куриные3шт.
ванилин1.5г
соль1щепотка
молоко1стакан
сливки 10–20%0.5стакан
сахарная пудра0.5стакан
апельсин2шт.
бренди0.5стакан
топленое масло3ст. л.
масло сливочное2ст. л.
апельсиновый ликер150мл

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки12г
13.33% от дневной нормы
Жиры30г
37.50% от дневной нормы
Углеводы120г
40.00% от дневной нормы
Калории727кКал
30.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Вымешать тесто из муки, яиц, ванилина, молока и сливок. Дать ему постоять 20 минут.
Шаг 1
На топленом масле поджарить тонкие блинчики. Сложить стопкой и держать в тепле.
Шаг 2
Приготовить соус. Для этого в сотейнике смешать сливочное масло, сахарную пудру, тертую цедру и сок апельсинов, довести до кипения.
Шаг 3
Полить каждый блинчик соусом с одной стороны, свернуть сначала пополам, потом конусом (соус должен быть внутри). Разложить блинчики на сковороде плотно, один к другому. Поставить сковороду на огонь.
Шаг 4
Ликер смешать с коньяком(бренди), смесью полить блинчики. Дать алкоголю нагреться, двигая сковороду, чтобы он равномерно распределился. Поджечь. Когда пламя погаснет, снять сковороду с огня.
Шаг 5
Подавать блинчики теплыми, посыпав стружками апельсиновой цедры. Bon appetit!