Сырный крем-суп с креветками

Сырный крем-суп с креветками

Время приготовления 45 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сытный суп-пюре с пикантным привкусом сыра данаблю. Суп прост в приготовлении и, к тому же, невероятно вкусный.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • картофель6шт.
  • плавленый сыр150г
  • морковь0.5шт.
  • сливки 10–20%100мл
  • креветки6шт.
  • лайм0.5шт.
  • белый перецпо вкусу
  • оливковое масло5ст. л.
  • сольпо вкусу
  • пармезанпо вкусу
  • сыр с голубой плесенью50г

Пищевая ценность

  • Белки41г
    45.56% от дневной нормы
  • Жиры69г
    86.25% от дневной нормы
  • Углеводы78г
    26.00% от дневной нормы
  • Калории1077кКал
    44.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Приготовьте все ингредиенты. Креветки, картофель, морковь, лайм нужно помыть.
    Приготовьте все ингредиенты. Креветки, картофель, морковь, лайм нужно помыть.
  • Шаг 1 Креветки очистите от панциря и внутренностей. Выложите их в глубокую емкость. Приправьте солью, белым перцем и соком лайма. Оставьте мариноваться на 15-20 минут.
    Креветки очистите от панциря и внутренностей. Выложите их в глубокую емкость. Приправьте солью, белым перцем и соком лайма. Оставьте мариноваться на 15-20 минут.
  • Шаг 2 Морковь и картофель нужно почистить и нарезать. Положить в кастрюлю и варить до готовности. В процессе приготовления посолите и не забывайте снимать пену.
    Морковь и картофель нужно почистить и нарезать. Положить в кастрюлю и варить до готовности. В процессе приготовления посолите и не забывайте снимать пену.
  • Шаг 3 Плавленый сыр нарежьте крупными кусками.
    Плавленый сыр нарежьте крупными кусками.
  • Шаг 4 Когда овощи готовы, слейте лишнюю воду, если таковая есть. Добавьте сливки и положите в кастрюлю плавленые сырки. Доведите до кипения и на медленном огне поварите в течение 3-5 минут.
    Когда овощи готовы, слейте лишнюю воду, если таковая есть. Добавьте сливки и положите в кастрюлю плавленые сырки. Доведите до кипения и на медленном огне поварите в течение 3-5 минут.
  • Шаг 5 На сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте в нем креветки с обеих сторон.
    На сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте в нем креветки с обеих сторон.
  • Шаг 6 С помощью блендера приготовьте пюре из овощей с сырками и сливками.
    С помощью блендера приготовьте пюре из овощей с сырками и сливками.
  • Шаг 7 Пармезан натрите на мелкой терке. Сыр с голубой плесенью (на фото данаблю) измельчите.
    Пармезан натрите на мелкой терке. Сыр с голубой плесенью (на фото данаблю) измельчите.
  • Шаг 8 В глубокую тарелку налейте суп. Аккуратно выложите креветки. Посыпьте тертым пармезаном. Добавьте немного сыра данаблю. Подавайте крем-суп со свежим багетом. Приятного аппетита!
    В глубокую тарелку налейте суп. Аккуратно выложите креветки. Посыпьте тертым пармезаном. Добавьте немного сыра данаблю. Подавайте крем-суп со свежим багетом. Приятного аппетита!
Оценить530
0

Что готовим

Супы и бульоны
Супы-пюре
Французская кухня
Классическая французская кухня
Супы французской кухни
Сырный суп
Суп классический
Суп со сливками
Суп с креветками
Суп с плавленым сыром

Комментарии

10
Оставить комментарий
  • E
    erikonder

    Очень много картошки. Получилось картофельное пюре

    • A
      anastasiadirossi

      Сколько нужно воды?

      • Sergey Mikov
        Sergey Mikov

        Креветки лучше не чистить. Весь сок в панцире.

        • Lena Strelzowa
          Lena Strelzowa

          Сыр "Данаблю" не знаю, знаю Дорблю...

          • Klodia
            Klodia

            Приготовила только что - вкусный суп получился) 🌷🌷🌷Был бы еще рыбный вкус чуть более ярким. Наверно для этого на рыбном бульоне стоит готовить)

            Оставить комментарий