Шоколадный кекс «любовь дала трещину»
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Выпечка для всех любителей шоколадного десерта. Шоколад - горький (75 % какао), вкус кекса умеренно сладкий, скорее пикантный за счет сочетания:порошок какао – ликер - груша – шоколад. Запеченные в шоколадном бисквите груши (сорт Вильямс), имеют кремовую, чуть мягковатую консистенцию и приятный аромат. Ликер желательно взять грушевый. Подают к чаю, кофе и на десерт. Вариант эффектной выпечки, которая, наверняка, понравится вам и вашим гостям.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука240г
- груши3
- сахарный песок100г
- шоколад горький 75%100г
- масло сливочное100г
- яйца куриные4шт.
- какао-порошок3ч. л.
- молоко6ст. л.
- ликер3ст. л.
- пекарский порошок1пачка
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки64г71.11% от дневной нормы
- Жиры153г191.25% от дневной нормы
- Углеводы359г119.67% от дневной нормы
- Калории3112кКал129.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Приготовить все необходимое. - Шаг 1
Разделить белки с желтками. Белки охладить в и взбить до крепких пиков с добавлением соли. - Шаг 2
Желтки растереть с сахарным песком. - Шаг 3
Растопить в сотейнике масло и добавить поломанный на кусочки шоколад. - Шаг 4
Варить, помешивая, до полного растворения шоколада. Добавить в смесь желтки, растертые с сахаром. - Шаг 5
Муку просеять вместе с пекарским порошком и какао, добавить ликер, шоколадно – желтковую смесь. - Шаг 6
Аккуратно лопаточкой добавлять белки, поднимая лопаточкой их снизу вверх. - Шаг 7
Добавить молоко. Перемешать. - Шаг 8
Груши помыть, срезать основание, чтобы они удобно расположились в форме. Прямоугольную форму застелить бумагой для выпечки. Поставить в форму груши на одинаковом расстоянии друг от друга. Хвостик у груш не отрезать. - Шаг 9
Заполнить форму тестом. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 – 35 минут. Минут через 25 после начала выпечки проверить кекс с помощью тонкой деревянной палочки или зубочистки. - Шаг 10
Вынуть из духовки. Дать остыть. Освободить из формы. - Шаг 11
Порезать порционно. - Шаг 12
Приятного чаепития! - Шаг 13
Еще одно фото этого шоколадного очарования...
Оценить555
0
Комментарии
27Невероятно красивое фото😍😃про вкус вообще молчу,любители шоколада,будут в восторге😋😍
Ленок! Я, пожалуй, кусочек прихвачу... Ок? Взамен на голос)))🍀🍀🍀
Леночка, он прекрасен, такой разрез соблазнительный, уверена, что если попробовать его, то сразу все наладится и все трещинки пропадут!!!💗💗💗
Леночка,очень привлекательный 😍 разрез у кексика и бесспорно вкусно!!!! 😋🌹😋
Леночка , боюсь показаться не скромной , но хочу напроситься к Вам в гости на кексик😃