Сочные рулетики из куриных грудок
Описание рецепта
Несмотря на довольно сухое мясо куриных грудок, рулеты получаются сочными. Чтобы максимально сохранить сок, внимательно следите за температурой сковороды и обратите внимание, что отбивается мясо только с одной стороны - там, где срез.
Надеюсь, блюдо придется по вкусу.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- филе куриное3шт.
- морковь крупная1шт.
- лук репчатый2шт.
- петрушка1пучок
- сольпо вкусу
- черный перецпо вкусу
- подсолнечное маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки144г160.00% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории796кКал33.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Подготовьте ингредиенты. - Шаг 1
Лук почистите и мелко нарежьте. Морковь натрите на крупной терке. В сковороде разогрейте растительное масло. Опустите в сковороду овощи. - Шаг 2
Посолите, поперчите. Тушите до готовности. Важно: овощи не должны поджариться. - Шаг 3
Когда овощи протушились, выложите их в глубокую миску и остудите. Петрушку мелко порубите, добавьте к моркови с луком и перемешайте. - Шаг 4
Куриное филе разложите на доске и отбейте только со стороны среза. Добавьте соль и перец по вкусу. - Шаг 5
Выложите на мясо начинку и осторожно заверните. - Шаг 6
Можно обвязать нитью, но я этого не делаю, рулеты и так прекрасно сохраняют форму. - Шаг 7
Выложите рулеты на разогретую сковороду швом вниз. - Шаг 8
Готовьте под крышкой на среднем огне. Когда мясо "схватится", переверните рулеты. - Шаг 9
Подавайте рулеты горячими. Они хорошо сочетаются со сметанным соусом. Приятного аппетита!
Оценить528
0
Комментарии
4Тоже люблю грудку с овощами))) 😊😍😘
я тоже такие делаюpooh_lolэто очень вкусно!😋💗
Очень вкусные и яркие в разрезе рулетики😋😍
Очень люблю куриную грудку,pooh_lol минимум жира и сытно.... У нас мысли с вами сходятся, недавно выставляла подобный рецепт, только с фаршем и сухофруктами,😏