Утиные сердечки в экзотическом соусе

Утиные сердечки в экзотическом соусе

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Безумно вкусное блюдо! Утиные сердечки отличаются от куриных более насыщенным вкусом, впрочем, как и мясо птицы. Они очень мясистые и достаточно упругие. Именно утиные сердечки я готовила первый раз и решила поделиться своим рецептом с Вами, поскольку результат меня очень порадовал. Экзотический соус, состоящий из фруктов и овощей, как нельзя кстати подходит к таким сердечкам...ведь и мясо утки хорошо сочетается со сладкими соусами. Рекомендую попробовать это ароматное блюдо

Ингредиенты на порции

  • Для соуса
  • соус экзотический5ст. л.
  • мандарины1шт.
  • Основные
  • утиные сердечки1г
  • лук репчатый3шт.
  • сольпо вкусу
  • перец свежемолотыйпо вкусу
  • масло растительное2ст. л.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки1г
    1.11% от дневной нормы
  • Жиры7г
    8.75% от дневной нормы
  • Углеводы12г
    4.00% от дневной нормы
  • Калории108кКал
    4.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка В списке ингредиентов указано сердце, но это означает утиные сердечки (их нет в предлагаемом перечне, к сожалению).
    В списке ингредиентов указано сердце, но это означает утиные сердечки (их нет в предлагаемом перечне, к сожалению).
  • Шаг 1 Сначала утиные сердечки необходимо правильно подготовить: для этого у каждого сердечка следует удалить лишние жировые части...
    Сначала утиные сердечки необходимо правильно подготовить: для этого у каждого сердечка следует удалить лишние жировые части...
  • Шаг 2 ...затем сделать продольный надрез (но не до конца) и хорошенько промыть под проточной водой, чтобы очистить их изнутри от кровяных сгустков.
    ...затем сделать продольный надрез (но не до конца) и хорошенько промыть под проточной водой, чтобы очистить их изнутри от кровяных сгустков.
  • Шаг 3 Вот такие чистенькие сердечки готовы для дальнейшего приготовления.
    Вот такие чистенькие сердечки готовы для дальнейшего приготовления.
  • Шаг 4 Лук нарезать средним кубиком.
    Лук нарезать средним кубиком.
  • Шаг 5 В глубокой сковороде нагреть масло и обжарить лук до золотистого цвета...затем выложить его в отдельную миску.
    В глубокой сковороде нагреть масло и обжарить лук до золотистого цвета...затем выложить его в отдельную миску.
  • Шаг 6 Подготовить соус. Можно использовать готовый экзотический соус, который имеется в продаже. Если его нет, то можно приготовить самим: для этого смешать упаренный ананасовый и яблочный сок, кусочки имбиря, ананасов, моркови, лука, сладкого перца, сок лимона, соль. Соус разбавить водой (на 5 ст.ложек соуса взять 1/3 стакана воды).
    Подготовить соус. Можно использовать готовый экзотический соус, который имеется в продаже. Если его нет, то можно приготовить самим: для этого смешать упаренный ананасовый и яблочный сок, кусочки имбиря, ананасов, моркови, лука, сладкого перца, сок лимона, соль. Соус разбавить водой (на 5 ст.ложек соуса взять 1/3 стакана воды).
  • Шаг 7 Натереть цедру мандарина и отжать из него сок.
    Натереть цедру мандарина и отжать из него сок.
  • Шаг 8 На раскаленной сковороде обжарить сердечки при сильном огне (примерно минут 10-15).
    На раскаленной сковороде обжарить сердечки при сильном огне (примерно минут 10-15).
  • Шаг 9 Добавить сок и цедру мандарина, обжаренный лук, разведенный в воде экзотический соус. Все посолить и поперчить по вкусу.
    Добавить сок и цедру мандарина, обжаренный лук, разведенный в воде экзотический соус. Все посолить и поперчить по вкусу.
  • Шаг 10 Сковороду накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и тушить 1 час.
    Сковороду накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и тушить 1 час.
  • Шаг 11 С утиными сердечками можно подать любой гарнир. Я подала их с чесночным рисом, который обильно полила образовавшимся очень вкусным и ароматным соусом. Приятного аппетита Вам!!!
    С утиными сердечками можно подать любой гарнир. Я подала их с чесночным рисом, который обильно полила образовавшимся очень вкусным и ароматным соусом. Приятного аппетита Вам!!!
Оценить545
0

Что готовим

перец
лук
... перец
... репчатый
... с маслом
соус с луком
сердечки с луком
черный ...
черный ...
масло с перцем

Комментарии

15
Оставить комментарий
  • Liza Oliver
    Liza Oliver

    Безумно аппетитно!💖💖💖

    • Т
      Т

      Хотелось бы попробовать))) 😊 Сердечки и все потрошки люблю))) 💖🐾

      • Софья79
        Софья79

        Любушка, утиные сердечки не пробовала, но у тебя так вкусно все описано и соус очень интересный!!!😋💗

        • М. Е.
          М. Е.

          Очень хочется попробовать именно утиные сердечки - будем искать😋

          • vicky
            vicky

            😋😋ляпота!!💐

            Оставить комментарий