Тефтели индюшиные с грибами

Тефтели индюшиные с грибами

Время приготовления 1 ч 15 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень вкусные и сочные мясные шарики ! Никто не догадался что в них мясо частично заменено на грибы, тем самым мы уменьшаем колорийность и добавляем витамины. Соус " Маринара " можно использовать магазинный, но я предпочитаю домашний. Рецепт соуса привожу.

Сыр пекорино можно заменить пармезаном .

Ингредиенты на порции

  • Название
  • соус1200мл
  • оливковое масло2ст. л.
  • лук репчатый0.5шт.
  • шампиньоны250г
  • сухарная крошка0.5стакан
  • молоко60мл
  • индейка фарш700г
  • паста400г
  • базилик свежий3веточка
  • сыр пекорино3ст. л.
  • сольпо вкусу
  • яичные белки1шт.
  • Соус
  • помидоры консервированные в собственном соку1200мл
  • оливковое масло90мл
  • чеснок5зубчик
  • орегано2ст. л.
  • сольпо вкусу
  • перецпо вкусу
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки57г
    63.33% от дневной нормы
  • Жиры130г
    162.50% от дневной нормы
  • Углеводы115г
    38.33% от дневной нормы
  • Калории1910кКал
    79.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Жанна Тихонова

Шаги рецепта

  • Подготовка Соус - Чеснок выдавить. Помидоры перемолоть в кухонном комбайне, перелить в соусник и перемешать с остальными ингредиентами. Довести до кипения и снизить огонь. Поварить минут 25 иногда помешивая, как начнёт густеть соус готов. Лук измельчить. Грибы порезать очень мелко. Разогреть сковородку с маслом на среднем огне. Обжарить лук с грибами до мягкости , минут 8.
    Соус - Чеснок выдавить. Помидоры перемолоть в кухонном комбайне, перелить в соусник и перемешать с остальными ингредиентами. Довести до кипения и снизить огонь. Поварить минут 25 иногда помешивая, как начнёт густеть соус готов. Лук измельчить. Грибы порезать очень мелко. Разогреть сковородку с маслом на среднем огне. Обжарить лук с грибами до мягкости , минут 8.
  • Шаг 1 Снять с огня и перемешать с сухарями. Остудить до комнатной температуры и ввести по немного молоко.
    Снять с огня и перемешать с сухарями. Остудить до комнатной температуры и ввести по немного молоко.
  • Шаг 2 В большое кастрюле с подсоленной водой, отварить пасту в соответствие с инструкцией. Тем временем перемешать фарш с грибной массой, добавить измельченный базилик , натертый пекорино , соль и белок. Перемешать до однородности и сформировать в шарики размером с мячик для пинг - понга . У меня вышло 30 штук.
    В большое кастрюле с подсоленной водой, отварить пасту в соответствие с инструкцией. Тем временем перемешать фарш с грибной массой, добавить измельченный базилик , натертый пекорино , соль и белок. Перемешать до однородности и сформировать в шарики размером с мячик для пинг - понга . У меня вышло 30 штук.
  • Шаг 3 В кастрюли разогреть до кипения соус маринера , опустить шарики в соус и потушить на среднем огне 25 - 30 минут. Поддавать со спагетти, посыпать пекорино и базилик.
    В кастрюли разогреть до кипения соус маринера , опустить шарики в соус и потушить на среднем огне 25 - 30 минут. Поддавать со спагетти, посыпать пекорино и базилик.
  • Шаг 4 Очень рекомендую любителям пасты - Спагетти «Алла Путтанеска» от Жанны. Очень вкусно и быстро ! http://www.edimdoma.ru/retsepty/64261-spagetti-alla-puttaneska?page=1
    Очень рекомендую любителям пасты - Спагетти «Алла Путтанеска» от Жанны. Очень вкусно и быстро ! ссылка
Оценить553
0

Что готовим

паста
... меню
... с перцем
... блюдо
... с шампиньонами
... с котлетами

Из чего готовим

... с грибами
... в соусе
... в соусе
... в соусе
Птица

Как готовим

... тушеная
... тушеная
... тушеная

Часто спрашивают

Обед+Индейка с овощами
Обед+Грибы шампиньоны
Обед+Индейка с овощами

Комментарии

29
Оставить комментарий
  • Жанна Тихонова
    Жанна Тихонова

    Яночка, спасибо за вкуснейший ужин! 💖 К тому же блюдо диетическое! И ароматное какое! 😋😋😋

    • ВикторияS
      ВикторияS

      Яночка, милая!!! 😍 От вей души поздравляю тебя!!!!!!!!! 😘😘😘 Тефтельки -суперрр!!!!!!!!! 😋 Молодца!!!👌💐

      • МарциПанка
        МарциПанка

        Яночка - от всей души с РД тебя! 💐💗 Смачные тефтельки 😋😋 🌻

        • Ла Ванда
          Ла Ванда

          Яна!!!!!! Поздравляю!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Очень вкусно!!! И очень красиво!!!🌹🌹🌹

          • Т
            Т

            Яночка, 🍃🌺🍃 поздравляю 💖 с РД,дорогая!!! 😘💐💐💐🍀

            Оставить комментарий