Гренки с баклажанами и моцареллой

Гренки с баклажанами и моцареллой

Время приготовления 15 мин
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • хлеб цельнозерновой2кусок
  • баклажаны1шт.
  • помидоры1шт.
  • моцарелла для запекания100г
  • базилик свежий1веточка
  • масло оливковое2ст. л.
  • перец черный свежемолотый1щепотка
  • соль морская1щепотка
  • Для соуса песто
  • пармезан50г
  • кедровые орехи1горсть
  • базилик свежий1пучок
  • чеснок1зубчик
  • масло оливковое Extra Virgin3ст. л.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки30г
    33.33% от дневной нормы
  • Жиры70г
    87.50% от дневной нормы
  • Углеводы22г
    7.33% от дневной нормы
  • Калории848кКал
    35.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Баклажан нарезать кружками толщиной в 1 см, смазать их со всех сторон оливковым маслом, посолить и поперчить.
    Баклажан нарезать кружками толщиной в 1 см, смазать их со всех сторон оливковым маслом, посолить и поперчить.
  • Шаг 1 Разогреть сковороду-гриль и обжарить ломтики баклажана с двух сторон.
    Разогреть сковороду-гриль и обжарить ломтики баклажана с двух сторон.
  • Шаг 2 Кедровые орехи поджарить на сухой сковороде.
    Кедровые орехи поджарить на сухой сковороде.
  • Шаг 3 Пармезан натереть на крупной терке.
    Пармезан натереть на крупной терке.
  • Шаг 4 Чеснок почистить и порезать.
    Чеснок почистить и порезать.
  • Шаг 5 Приготовить соус песто: базилик, натертый сыр и оливковое масло взбить в блендере, затем добавить кедровые орехи, чеснок и взбить еще немного.
    Приготовить соус песто: базилик, натертый сыр и оливковое масло взбить в блендере, затем добавить кедровые орехи, чеснок и взбить еще немного.
  • Шаг 6 Помидор нарезать кружками.
    Помидор нарезать кружками.
  • Шаг 7 Моцареллу порезать пластинками.
    Моцареллу порезать пластинками.
  • Шаг 8 Хлеб выложить на сковороду-гриль, где жарились баклажаны, и слегка подрумянить с двух сторон.
    Хлеб выложить на сковороду-гриль, где жарились баклажаны, и слегка подрумянить с двух сторон.
  • Шаг 9 Поджаренный хлеб выложить в глубокий противень, смазать соусом песто, сверху разложить баклажаны, помидоры и моцареллу и отправить под гриль на 3 минуты.
    Поджаренный хлеб выложить в глубокий противень, смазать соусом песто, сверху разложить баклажаны, помидоры и моцареллу и отправить под гриль на 3 минуты.
  • Шаг 10 Измельчить руками 2‒3 листика базилика и посыпать горячие гренки.
    Измельчить руками 2‒3 листика базилика и посыпать горячие гренки.
Оценить516
0

Что готовим

морской ...
... с чесноком
... с маслом
... с помидорами
... для цезаря
... с майонезом
... для бутербродов
... с перцем
итальянские ...
... с пармезаном

Из чего готовим

... с чесноком

Оставить комментарий