Пляцок "утренняя роса" ("ранкова роса")

Пляцок "утренняя роса" ("ранкова роса")

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

На сайте есть несколько рецептов такой выпечки. В рецепте, по которому я готовила, есть небольшое отличие: использование сметанного крема, а не заварного. Я первый раз пекла пляцок, и впечатление осталось очень хорошее и вкусное.

Пляцок очень популярнен у украинцев. По сути - это прямоугольный торт с разными начинками и слоями, а готовят его на большие праздники.

Главная "достопримечательность" пляцка - его порционная подача, когда взору открывается интересный срез.

Пирог-пляцок-торт "Утренняя роса" получился вкусным, в меру сладким, со вкусом шоколада, творога, кокоса.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • мука2стакан
  • яйцо4шт.
  • сметана 25%300г
  • кокосовая стружка6ст. л.
  • шоколад30г
  • молоко3ст. л.
  • какао-порошок2ст. л.
  • разрыхлитель2ч. л.
  • сахар120г
  • сахарная пудра50г
  • масло сливочное200г
  • творожная масса200г

Пищевая ценность

  • Белки14г
    15.56% от дневной нормы
  • Жиры49г
    61.25% от дневной нормы
  • Углеводы64г
    21.33% от дневной нормы
  • Калории743кКал
    30.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
mashutka
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
mashutka
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Светлана

Шаги рецепта

  • Подготовка В сладкую творожную массу выложить 1 яичный желток, кокосовую стружку.
    В сладкую творожную массу выложить 1 яичный желток, кокосовую стружку.
  • Шаг 1 Хорошо перемешать.
    Хорошо перемешать.
  • Шаг 2 Слепить шарики размером с грецкий орех. У меня получилось 14 штук. Я не рассчитала, мне надо было на мою прямоугольную форму 16 штук. Поставить в морозильник минут на 30, то есть до того момента, когда надо будет выкладывать шарики на тесто.
    Слепить шарики размером с грецкий орех. У меня получилось 14 штук. Я не рассчитала, мне надо было на мою прямоугольную форму 16 штук. Поставить в морозильник минут на 30, то есть до того момента, когда надо будет выкладывать шарики на тесто.
  • Шаг 3 Для теста взбить размягченное сливочное масло с сахаром. Добавить по одному 3 яйца и белок. Взбить до пены.
    Для теста взбить размягченное сливочное масло с сахаром. Добавить по одному 3 яйца и белок. Взбить до пены.
  • Шаг 4 Добавить 150 грамм сметаны (оставшиеся 150 грамм используем в крем), молоко, просеянную муку, разрыхлитель. Тщательно перемешать. Тесто получается как густая сметана.
    Добавить 150 грамм сметаны (оставшиеся 150 грамм используем в крем), молоко, просеянную муку, разрыхлитель. Тщательно перемешать. Тесто получается как густая сметана.
  • Шаг 5 Тесто разделить на 2 равные части. В одну положить какао и аккуратно перемешать.
    Тесто разделить на 2 равные части. В одну положить какао и аккуратно перемешать.
  • Шаг 6 Форму, у меня форма размером 20х20 см, смазать маслом. Выложить светлое тесто и равномерно распределить.
    Форму, у меня форма размером 20х20 см, смазать маслом. Выложить светлое тесто и равномерно распределить.
  • Шаг 7 Сверху аккуратно выложить темное тесто и равномерно распределить.
    Сверху аккуратно выложить темное тесто и равномерно распределить.
  • Шаг 8 На темном тесте разложить творожно-кокосовые шарики. Вот на этом этапе мне и не хватило 2 шариков.
    На темном тесте разложить творожно-кокосовые шарики. Вот на этом этапе мне и не хватило 2 шариков.
  • Шаг 9 Выпекать 40 минут при 180 С. Вынуть из духовки, охладить.
    Выпекать 40 минут при 180 С. Вынуть из духовки, охладить.
  • Шаг 10 Сметану смешать с сахарной пудрой.
    Сметану смешать с сахарной пудрой.
  • Шаг 11 Кремом смазать торт. Сверху посыпать тертым шоколадом.
    Кремом смазать торт. Сверху посыпать тертым шоколадом.
  • Шаг 12 Нарезать на кусочки и подавать к чаю.
    Нарезать на кусочки и подавать к чаю.
Оценить556
0

Что готовим

Выпечка
Бисквит
Взбивать
Выпекать, запекать
Украинская кухня
Выпечка украинской кухни
Выпечка кокосовая
Бисквит
Бездрожжевая выпечка
Бисквит

Из чего готовим

Без сахара

Комментарии

29
Оставить комментарий
  • Светлана
    Светлана

    Фото добавила💐

    • Светлана
      Светлана

      Дуже красивий i смачний пляцок😍так и хочется петь Маричка,чичери😊потому что очень вкусный ваш рецепт и мои домочадцы оценили,какой потрясающий пляцок получился у меня по вашему рецепту. Спасибо вам

      • mashutka
        mashutka

        Аллочка, я с отчетом)))) , еще не ела, но знаю, что очень вкусно..., фото загрузила, еще и фото разреза добавлю, но чуть позже..😘😘😘

        • Стелла
          Стелла

          Вот.... уезжала на выходные, пропустила такую вкуснятину.😢🌹

          • Софья79
            Софья79

            Аллочка, даже не верится, что это твой дебют по пляцкам, так красиво получилось!!!!😘💗💐

            Оставить комментарий