Песочные квадратики с ежевикой
Описание рецепта
Из такого теста получится прекрасный корж для фруктового пирога. Чтобы масло лучше взбивалось, оно обязательно должно быть мягким. Не любите миндаль, замените его грецкими орехами, а если не нравится корица, добавьте ваниль. Вместо ежевики берите малину или любые другие ягоды на свой вкус.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука150г
- миндаль2горсть
- ежевика350г
- масло сливочное150г
- сахарная пудра100г
- корица молотая0.5ч. л.
- миндальный экстракт0.3ч. л.
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры44г55.00% от дневной нормы
- Углеводы60г20.00% от дневной нормы
- Калории672кКал28.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Марина
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаДуховку предварительно разогреть до 180°С. - Шаг 1
Миндаль измельчить в блендере в пудру. - Шаг 2
Перемешать смолотый миндаль с мукой, корицей и солью, добавить миндальный экстракт и еще раз перемешать. - Шаг 3
Предварительно размягченное сливочное масло соединить с 70 г сахарной пудры и взбивать блендером буквально несколько секунд, чтобы получилась нежная, воздушная масса. - Шаг 4
Добавить муку с миндалем и руками вымесить тесто. - Шаг 5
Небольшой противень выстелить бумагой для выпечки и равномерно выложить тесто пластом толщиной в 1 см. - Шаг 6
Сверху разложить ежевику, слегка вдавливая ягоды в тесто. - Шаг 7
Выпекать в разогретой духовке 20 минут. - Шаг 8
Готовый корж с ягодами слегка остудить, затем посыпать оставшейся сахарной пудрой и разрезать на квадратики.
Оценить524
0
Комментарии
2Безумно вкусное тесто!!! ежевика там даже и не нужна! поэкспериментировала, добавила чуть шоколадных капель в тесто, сделала из них печеньки. скручивала в шарик кусочки теста и сплющивала. Очень вкусно!! А ещё смешала 1 горсть миндаля и 1 горсть кедрового жмыха.
приготовила с малиной, очень вкусно😊