Томаты, фаршированные гавайским куриным салатом

Томаты, фаршированные гавайским куриным салатом

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Предлагаю вам попробовать очень вкусный и оригинальный летний салатик! Такой салат можно приготовить и для повседневного семейного легкого ужина, а можно и подать как оригинальную закуску на гостевой стол... Салатик выглядит очень ярко и празднично на столе! А уж какой он сочный и свежий на вкус!!!... )))

Рецепт был взят мною в статье одного русского издания, посвященного здоровому питанию. Поэтому хочу поделиться с вами еще и такой информацией о помидорах, в частности...

В Европу томаты попали из Перу. И, вероятнее всего, были привезены только желтые сорта, иначе откуда бы взялось название Pomo d'Oro - "золотое яблоко". Помидоры известны своим высоким содержанием витамина С... 100 г спелых плодов на четверть покрывают дневную потребность в нем взрослого человека. В томатах содержится также значительное количество витамина А, группы В, а также магния, фосфора и кальция. Томаты хороший источник хрома, фолиевой кислоты и клетчатки.

Кстати, вегетарианцы могут смело приготовить этот салат, заменив мясо куриной грудки на 500 г тофу!

Угощайтесь! )))

Ингредиенты на порции

  • Для салата
  • помидоры4шт.
  • куриные грудки600г
  • ананасы0.5шт.
  • шпинат молодой400г
  • Салатная заправка
  • оливковое масло0.4стакан
  • горчица дижонская1.5ст. л.
  • винный уксус красный2ст. л.
  • тимьян2ч. л.
  • сольпо вкусу
  • перецпо вкусу

Пищевая ценность

  • Белки42г
    46.67% от дневной нормы
  • Жиры30г
    37.50% от дневной нормы
  • Углеводы24г
    8.00% от дневной нормы
  • Калории528кКал
    22.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Томаты берем достаточно большие. Срежьте крышечку с каждого томата (дольку примерно ы 1 см толщиной). Удалите всю мякоть и положите на бумажное полотенце отверстием вниз (таким образом стечет лишняя жидкость).
    Томаты берем достаточно большие. Срежьте крышечку с каждого томата (дольку примерно ы 1 см толщиной). Удалите всю мякоть и положите на бумажное полотенце отверстием вниз (таким образом стечет лишняя жидкость).
  • Шаг 1 В это время приготовьте начинку-салат. Разогрейте сковороду-гриль и смажьте решетку слегка маслом. Куриные грудки обжарьте по 8 минут с каждой стороны или пока сок при прокалывании не станет прозрачным.
    В это время приготовьте начинку-салат. Разогрейте сковороду-гриль и смажьте решетку слегка маслом. Куриные грудки обжарьте по 8 минут с каждой стороны или пока сок при прокалывании не станет прозрачным.
  • Шаг 2 Готовые грудки переложить на блюдо, слегка посолить. Остудить и нарезать маленькими кубиками (должно получиться примерно 3 чашки).
    Готовые грудки переложить на блюдо, слегка посолить. Остудить и нарезать маленькими кубиками (должно получиться примерно 3 чашки).
  • Шаг 3 Спелый ананас очистить и нарезать тоже маленькими кубиками, одинакового размера с куриным мясом... Должно получиться примерно 1,5 чашки кубиков ананаса (в зависимости от размера ананаса, у меня получилось половина плода).
    Спелый ананас очистить и нарезать тоже маленькими кубиками, одинакового размера с куриным мясом... Должно получиться примерно 1,5 чашки кубиков ананаса (в зависимости от размера ананаса, у меня получилось половина плода).
  • Шаг 4 Шпинат лучше взять именно молодой... Его листья более нежные и как нельзя лучше подходят для использования в салате! Листья шпинаты вымыть, высушить и 1/3 шпината нашинковать.
    Шпинат лучше взять именно молодой... Его листья более нежные и как нельзя лучше подходят для использования в салате! Листья шпинаты вымыть, высушить и 1/3 шпината нашинковать.
  • Шаг 5 В глубокую миску положите курицу, ананас и нашинкованный шпинат. Перемешайте.
    В глубокую миску положите курицу, ананас и нашинкованный шпинат. Перемешайте.
  • Шаг 6 В другой емкости приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, горчицу, красный винный уксус и тимьян. Все это приправьте солью и перцем.
    В другой емкости приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, горчицу, красный винный уксус и тимьян. Все это приправьте солью и перцем.
  • Шаг 7 3/4 заправки отправьте в миску с салатом.
    3/4 заправки отправьте в миску с салатом.
  • Шаг 8 Используя большую ложку, заполните каждый томат салатом. (сколько войдет) Оставшийся шпинат распределить по тарелкам, сверху выложить фаршированный томат. Сбрызните блюдо остатками заправки.
    Используя большую ложку, заполните каждый томат салатом. (сколько войдет) Оставшийся шпинат распределить по тарелкам, сверху выложить фаршированный томат. Сбрызните блюдо остатками заправки.
  • Шаг 9 Приятного аппетита! )))
    Приятного аппетита! )))
Оценить555
0

Что готовим

фаршированные помидоры
фаршированный перец
... летний
... с фаршем
помидоры фаршированные яйцом
салат фаршированный помидоры
помидор фаршированный куриной грудкой
фаршированные перцы
фаршированные перцы с фаршем
перец фаршированный овощами

Из чего готовим

... с ананасом
... с ананасом

Как готовим

... фаршированный
... фаршированные

Комментарии

21
Оставить комментарий
  • Таня Дидык
    Таня Дидык

    Приберегу и такой вариант,спасибо.💐

    • irushka78
      irushka78

      Ирина,поздравляю с победой!!!🌷🌷🌷🌷

      • Яна
        Яна

        Красивая вкуснятина 😊😊😊

        • Натали М
          Натали М

          Вкусный салатик,курица с ананасом,замечательное сочетание😋😃а подача в помидорке очень праздничная😃😍

          • julika
            julika

            Очень вкусный салатик😋 и подача прям на праздничный стол😍💗 удачи🍀🍀🍀

            Оставить комментарий