Маковый десерт под соусом из кураги
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Красивый, вкусный, легкий десерт, радующий глаз и вкусовые рецепторы!!
Особенно мне понравился соус!! Без сахара, но довольно сладкий, очень простой, но такой самодостаточный, что его можно подавать как отдельное лакомство, причем абсолютно диетическое!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Соус
- курага100г
- коньяк1ст. л.
- вода0.5стакан
- корица в палочках1шт.
- Основные
- йогурт натуральный0.5стакан
- сливки 10–20%1стакан
- молоко25мл
- мак2ст. л.
- сахар2ст. л.
- желатин1ст. л.
- яичные белки1шт.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы42г14.00% от дневной нормы
- Калории461кКал19.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Молоко смешать с маком в небольшой кастрюльке и поставить на огонь. Поварить пару минут после закипания и отставить на время. - Шаг 1
Желатин замочить в 3 ст.л. воды, дать набухнуть и распустить на водяной бане. - Шаг 2
Взбить белок с сахаром в устойчивую пену. Смешать йогурт со сливками (я брала нежирные 10%), добавить, помешивая, тонкой струйкой желатин. Затем подмешать набухший мак и взбитый белок. - Шаг 3
Смесь выложить в формочки (у меня силиконовые) и убрать в холодильник для застывания. - Шаг 4
Для соуса курагу промыть, залить 0,5 стакана кипятка и варить до мягкости с палочкой корицы. Я варила минут 15. - Шаг 5
Измельчить курагу вместе с жидкостью в блендере и смешать с коньяком. Вместо коньяка можно брать любой сироп или фруктовый сок. Густоту соуса также можно регулировать добавлением жидкости. Я оставила соус довольно густым. - Шаг 6
Застывший десерт извлечь из форм. - Шаг 7
Переложить на тарелочку, дополнить соусом, украсить по желанию и подавать!!! - Шаг 8
Десерт получается легким, нежным и воздушным. При застывании он делится на слои: слой плотного желе с маком и слой воздушного мусса. Я попыталась показать это на фото. - Шаг 9
И еще кусочек! Угощайтесь, очень вкусно!!
Оценить540
0
Комментарии
17Викааа, какой красивый десерт и вкусный очень, уверена, соус - здоровский!!!💗😋
десерт удался! очень здорово вышло)😍
Обожаю такие десерты😋😋😋😇
Невероятно аппетитно😋
Вкуснота какая, Викуль!!!💗💗💗