Холодный суп на свекольном квасе
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Рекомендую!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Свекольный квас
- свекла1000г
- вода2.5л
- хлеб ржаной1кусок
- сахар0.5стакан
- Основные
- свекла2шт.
- яйца перепелиные4шт.
- огурцы2шт.
- лук зеленый2стебель
- сольпо вкусу
- перец черный молотый1щепотка
- хрен1ч. л.
- сметана4ст. л.
- картофель2шт.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы72г24.00% от дневной нормы
- Калории405кКал16.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Для начала приготовим свекольный квас. - Шаг 1
1 килограмм свеклы потереть на крупной терке, - Шаг 2
Добавить пол стакана сахара, корку черного хлеба поместить все в трех литровую стеклянную емкость, налить 2,5 л питьевой воды и оставить в теплом месте. - Шаг 3
Через 5 дней квас готов! - Шаг 4
Квас можно заменить отваром свеклы, в который нужно добавить лимонный сок. Свеклу запечь (обернуть в фольгу и поместить в разогретую духовку на 40 минут). Если для приготовления супа вам потребуется отвар, тогда свеклу нужно почистить, нарезать мелко, варить в воде около 25 минут, затем отвар охладить вместе со свеклой. - Шаг 5
Из такого количества приведенных ингредиентов поучится около четырех порций супа, все зависит от размера овощей. И так. Режим мелко свеклу, - Шаг 6
Затем огурец, - Шаг 7
Добавляем отваренный заранее картофель. - Шаг 8
Добавляем соль, перец, мелко нарезанный зеленый лук. - Шаг 9
Заливаем суп свекольным квасом, добавляем перепелиное яйцо, хрен и сметану. (На фото нет сметаны добавьте обязательно)
Оценить524
0
Комментарии
11Отличный летний супчик!!!!😋😃😋
Уже не первое лето я готовлю точно такой же холодный борщ ,так мы его называем.Это самое желанное и полезное и сытное блюдо в жаркое время.😍А рецептик я взяла из кулинарной😜 книги выпуска 1956 г,которая досталась мне по наследству от свекрови.
Наташа, очень необычно и понимаю, что очень ВКУСНО!!!😋 удачи в битве🍀🍀🍀
Ух, как интересно, Наташенька, о свекольном квасе не слышала ни разу, очень свекольник люблю, думаю, что и такой суп мне бы понравился!!!😋😘💐
Диетичный такой, очень аппетитный😋