Карамельный чизкейк с цитрусовой ноткой

Карамельный чизкейк с цитрусовой ноткой

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Дорогие друзья, я обожаю чизкейки! Их выбор на прилавках кондитерских впечатляет разнообразием, вкус – своим богатством и нежностью. Делюсь еще одним ДОМАШНИМ, ОСОБЕННЫМ и НЕПОВТОРИМЫМ чизкейком! Уверяю Вас, 1 чизкейка будет мало!

Ингредиенты на порции

  • Начинка
  • сыр «Филадельфия»600г
  • сахар75г
  • ванильный экстракт1мл
  • лимонный сок2ч. л.
  • яйцо3шт.
  • лимоны1шт.
  • Карамель
  • сахар100г
  • сливки80мл
  • сливочное масло40г
  • Основные
  • печенье (типа "юбилейное")250г
  • масло сливочное125г
  • апельсиновый сок3ст. л.

Пищевая ценность

  • Белки10г
    11.11% от дневной нормы
  • Жиры43г
    53.75% от дневной нормы
  • Углеводы51г
    17.00% от дневной нормы
  • Калории628кКал
    26.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
burro.salvia

Шаги рецепта

  • Подготовка Духовку разогреваем до 160 градусов. Печенье измельчить в блендере, смешать с растопленным сливочным маслом и апельсиновым соком.
    Духовку разогреваем до 160 градусов. Печенье измельчить в блендере, смешать с растопленным сливочным маслом и апельсиновым соком.
  • Шаг 1 Выложить и распределить в форму, сделать бортики. Хорошо прижать Диаметр формы – 23 см.
    Выложить и распределить в форму, сделать бортики. Хорошо прижать Диаметр формы – 23 см.
  • Шаг 2 Сливочный сыр взбить с сахаром и яйцами, добавить ванильный экстракт, лимонную цедру, лимонный сок. Выложить на основу. Обернуть форму фольгой. В Большую форму налить воды, поместить в нее нашу форму с чизкейком. Выпекать 1 час. Серединка должна слегка подрагивать, когда чизкейк приготовится. Даем время остыть чизкейку.
    Сливочный сыр взбить с сахаром и яйцами, добавить ванильный экстракт, лимонную цедру, лимонный сок. Выложить на основу. Обернуть форму фольгой. В Большую форму налить воды, поместить в нее нашу форму с чизкейком. Выпекать 1 час. Серединка должна слегка подрагивать, когда чизкейк приготовится. Даем время остыть чизкейку.
  • Шаг 3 Тем временем готовим карамель. Сахар ставим на медленный огонь, параллельно подогреваем сливки до теплого состояния. Не перемешивать. Когда сахар превратиться в карамель, тонкой струйкой вводим сливки, добавляем сливочное масло. Когда карамель станет однородной, снимаем с огня. Слегка остужаем.
    Тем временем готовим карамель. Сахар ставим на медленный огонь, параллельно подогреваем сливки до теплого состояния. Не перемешивать. Когда сахар превратиться в карамель, тонкой струйкой вводим сливки, добавляем сливочное масло. Когда карамель станет однородной, снимаем с огня. Слегка остужаем.
  • Шаг 4 Заливаем карамелью наш чизкейк, и ставим в холодильник на 3-4 часа. Украшаем по желанию. Приятного аппетита!
    Заливаем карамелью наш чизкейк, и ставим в холодильник на 3-4 часа. Украшаем по желанию. Приятного аппетита!
Оценить559
0

Что готовим

Десерты
Торты
Карамельный торт
Апельсиновый торт
Торты
Печенье
Печенье
Торты
Торты
Торты

Комментарии

25
Оставить комментарий
  • Яна
    Яна

    Катюша ,представляю как это вкусно 😘😘 🌺🌺🌺

    • LediL.
      LediL.

      как же аппетитно😍и😋,а карамель жидкая получатся?💐

      • burro.salvia
        burro.salvia

        Чизкейк - это уже непроходящая моя любовь!!! 😃😍💖 Какой у тебя получился красавец-чиз, Катя! 😍 Я совсем недавно тоже делала похожий чизкейк (с соленой карамелью) по рецепту Инны http://www.edimdoma.ru/retsepty/65014-chizkeyk-s-solenoy-karamelyu Если не возражаешь, добавлю тебе фото... 💗 🌹

        • Софья79
          Софья79

          Катюш, как здорово, с карамелью, пробую представить этот волшебный вкус!!!!😘💗😋

          • Natali
            Natali

            Невероятно красиво и соблазнительно😃А вкусно - по умолчанию😋

            Оставить комментарий