Баклажаны с томатным суго

Баклажаны с томатным суго

Время приготовления 35 мин
ИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • баклажан1шт.
  • помидоры4шт.
  • лук-шалот1шт.
  • чеснок1зубчик
  • томатная паста1ст. л.
  • вино белое сухое30мл
  • соль морскаяпо вкусу
  • перец черный молотый1
  • перец чили0.3стручок
  • сыр пекорино100г
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки18г
    20.00% от дневной нормы
  • Жиры18г
    22.50% от дневной нормы
  • Углеводы18г
    6.00% от дневной нормы
  • Калории307кКал
    12.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Рыжик Ирина
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Sweet

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Баклажан помыть, обсушить, нарезать кружочками толщиной около 1 см. Посолить и оставить на пару минут (т.о. тзбавляем баклажан от горечи). Затем бумажным полотенцем убираем выступившую жидкость.
  • Шаг 1
    Один помидор нарезать кружочками (имтого 6 кружочков), остальные нарезать кубиком.
  • Шаг 2
    Лук и чеснок почистить и мелко нарезать. Чили помыть, убрать семечки и перепонки. Мелко порубить.
  • Шаг 3
    Лук и чеснок обжарить до состояния прозрачности. Добавить чили, томатную пасту и помидоры, нарезанные кубиком. Довести до кипения, прогреть и влить 4 ст.л. белого вина. Посолить и поперчить. Прижелании добавить травки (орегано, тимьян).
  • Шаг 4
    Часть томатного суго отправить на дно формы для выпекания, сверху выложить баклажан и т.д., чередуя слои. (При желании баклажан можно предварительно обжарить на сковороде или на гриле, это значительно сократит время приготовления). Посыпать натёртым манчего (его не было в списке) и отправить в духовку на 15-20 минут и выпекать при температуре 200°C.
Оценить530
0

Что готовим

морской ...
томатный ...
... из помидор
паста
... с перцем
... с овощами
... морская
... с баклажанами

Из чего готовим

... с чесноком
... с чесноком
Помидоры с ...
Помидоры с ...
... с чесноком
... с чесноком
... с сыром
... с сыром

Часто спрашивают

Итальянская

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • Sweet
    Sweet

    Отличный гарнир! 😍

    • A
      alvaferni

      Это скорее итальянский или мексиканский вариант. К Испании не имеет отношения, если только не был попробован в Испании, но в итальянском или мексиканскои ресторане.

      • Рыжик Ирина
        Рыжик Ирина

        Я с отчетом! Получилось очень вкусно, особенно когда остыли 😋 Спасибо за рецепт 😃 🌷

        • Т
          Т

          Баклажан,пропитанный томатом-это вкусно,Сабиночка))) 😌😍😘

          • Hanna
            Hanna

            Вот это божественно вкуснооооо.pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

            Оставить комментарий