Овощная запеканка из цветной капусты и картофеля

Овощная запеканка из цветной капусты и картофеля

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень простая и вкусная овощная запеканка. Добавить красок можно стручковой фасолью и брокколи. Попробуйте! Приятного аппетита!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • капуста цветная300г
  • картофель вареный200г
  • морковь1шт.
  • лук репчатый1шт.
  • перец сладкий красный0.5шт.
  • яйца куриные2шт.
  • сольпо вкусу
  • масло растительноепо вкусу
  • сметана2ст. л.

Пищевая ценность

  • Белки29г
    32.22% от дневной нормы
  • Жиры24г
    30.00% от дневной нормы
  • Углеводы73г
    24.33% от дневной нормы
  • Калории598кКал
    24.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Капусту цветную ( у меня маленький велочек) разделить на соцветия и отварить 4-5 минут в подсоленной воде.Подготовка
    Капусту цветную ( у меня маленький велочек) разделить на соцветия и отварить 4-5 минут в подсоленной воде.
  • Шаг 1
    Картофель ( у меня 4 средних ) очистить , порезать мелкими кусочками и отварить в подсоленной воде до полу готовности. Шаг 1
    Картофель ( у меня 4 средних ) очистить , порезать мелкими кусочками и отварить в подсоленной воде до полу готовности.
  • Шаг 2
    Морковь почистить, натереть на крупной тёрке.Шаг 2
    Морковь почистить, натереть на крупной тёрке.
  • Шаг 3
    Лук почистить нарезать полукольцами.Шаг 3
    Лук почистить нарезать полукольцами.
  • Шаг 4
    Перец очистить от семян и нарезать соломкой.Шаг 4
    Перец очистить от семян и нарезать соломкой.
  • Шаг 5
    На растительном масле обжарить морковь, лук, перец, немного подсолив.Шаг 5
    На растительном масле обжарить морковь, лук, перец, немного подсолив.
  • Шаг 6
    Форму для выпечки смазать растительным маслом и выложить в неё картофель и цветную капусту.Шаг 6
    Форму для выпечки смазать растительным маслом и выложить в неё картофель и цветную капусту.
  • Шаг 7
    На картофель и цветную капусту выложить обжаренные овощи, распределяя равномерно по всей поверхности.Шаг 7
    На картофель и цветную капусту выложить обжаренные овощи, распределяя равномерно по всей поверхности.
  • Шаг 8
    Яйца взбить со сметаной и солью.Шаг 8
    Яйца взбить со сметаной и солью.
  • Шаг 9
    Залить овощи яично-сметанной смесью.Шаг 9
    Залить овощи яично-сметанной смесью.
  • Шаг 10
    Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-30 минут до готовности яично-сметанной заливки. В конце можно поставить духовку на обдув на 3 минуты, чтобы овощи подрумянились сверху. Приятного аппетита!Шаг 10
    Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-30 минут до готовности яично-сметанной заливки. В конце можно поставить духовку на обдув на 3 минуты, чтобы овощи подрумянились сверху. Приятного аппетита!
Оценить535
0

Что готовим

запеканка
... из капусты
... из картофеля
... из яиц
овощная ...
... со сметаной
... сладкая
... с луком
... с перцем
... с маслом

Из чего готовим

... овощная
... из цветной капусты

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • ES
    Elena Schäfer

    сухо получилось

    • Lioudmila Kulikova
      Lioudmila Kulikova

      Супер! Я вообще обожаю испанский омлет во всех вариантах 😏 к этому рецепту добавила сверху тертый сулугуни - запеклось с румяной корочкой - просто изумительно! Перед подачей посыпала зеленью . Идеальный завтрак на 4 персоны. В следующий раз попробую добавить какие-нибудь приправы . Спасибо за прекрасный рецепт - быстро, доступно и вкусно! 💖

      • ღ Юляღ
        ღ Юляღ

        Отличная запеканка!И очень по сезону!😊😋

        • не диетичная
          не диетичная

          прекрасная запеканочка😋забираю,спасибо тёзка😘

          • ВикторияS
            ВикторияS

            Запеканочка вкусная 😋😋 - и хороший гарнир, и самостоятельное блюдо!!!!👌 💐

            Оставить комментарий