Фаршированный картофель под пармезановой корочкой
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Все привет!!! Как же я соскучилась за всеми вами. Вот пока у меня есть небольшой перерыв я отрываюсь на кухне. Готовлю разные вкусняшки до которых в последнее время не доходили руки. Сегодня решила поделиться с вами очень вкусным фаршированным картофелем. Картофель получается очень пикантным, сытным и отлично сочетается с разными листовыми салатами.
Рецепт взят с французского сайта и ингредиенты я указала как в оригинальном рецепте. Но горчица разная одна кусучая, а другая мягкая и нежная, поэтому не нужно ее сразу ее всю класть в картофельное пюре, добавляем понемногу и ориентируемся на свой вкус.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель4шт.
- горчица3ст. л.
- сливки жирные3ст. л.
- петрушка0.5пучок
- сухари молотые2ст. л.
- пармезан150г
- сольпо вкусу
- черный молотый перец1
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории293кКал12.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
vicky
Жанна Тихонова
Шаги рецепта
- Подготовка
Положить картофель в кастрюлю заливаем холодной водой и ставим на огонь. Даем воде закипеть и варим картофель 20 минут. Но лучше через 20 минут попробовать картофель на мягкость, т.к. разный картофель имеет разное время варки. Мне еще нравится за 5 минут до окончания варки положить соль, перец горошком и лавровый лист, но это на ваше усмотрение. - Шаг 1
С готового картофеля слить воду, дать немного остыть. Разрезать картофель пополам. Вынуть серединку оставляя стеночки толщиной 5 - 10 мм. У нас получаются лодочки. - Шаг 2
Вынутую часть картофеля размять. К размятой мякоти картофеля добавить сливки, горчицу, соль, перец. Совет горчицу кладите постепенно и ориентируйтесь на ваш вкус, в ингредиентах я указала ее не отступая от оригинального рецепта. - Шаг 3
Мелко режем петрушку и добавляем ее к картофельно-горчичной массе. Перемешиваем. - Шаг 4
Готовим посыпку. Смешиваем сухари и мелко натертый пармезан. К нему можно тоже добавить зелень и по желанию перец чили или чеснок. - Шаг 5
Дно наших лодочек посыпаем немного сухарями с пармезаном. Сверху кладем картофельно-горчичную массу. - Шаг 6
Заполненные лодочки посыпаем сухарями и пармезаном. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течении 10-15 минут. - Шаг 7
Подаем горячим с листовым салатом. Приятного аппетита!!!
Оценить547
0
Комментарии
23Анечка, спасибо за вкусную картошку с хрустящей корочкой! Фото добавила!
симпатичной получалась картошечка у тебя Викуль. 😍 А ты ее варила с вечера?
Анюта, только из за стола: вкусно!!! Было всем, а мне больше всех, я фанат картошки и из за этих долбаных лишних килограммов вынуждена от неё отказываться, но сегодня устроила себе праздник !!! 😋😋твою картошечку можно начинать есть уже с начинкиpooh_lolpooh_lolпришлось держать себя в руках😆
Анечка, 🐾ставить картошечку вариться, твой рецепт не выходит из головы!!! Завтра хочу запекать, так что жди с отчётом!! Думаю это никак не отразится на вкусе, если я сегодня его сварю?😍
Спасибо за вкусный рецепт - мужу очень понравилось 😊