Открытый пирог с творогом и зеленью "витаминный"

Открытый пирог с творогом и зеленью "витаминный"

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Предлагаю вашему вниманию очень вкусный пирог с творогом и зеленью, который я пекла специально для утилизации залежей шпината в моем холодильнике.

Нежное песочное тесто и много-много вкусной, сочной творожно-сырной начинки и все это под запеченной сырной корочкой.

Нам очень понравилось, а подруги еще и рецепт попросили. Специально даже зелень взвесилаТак что теперь смело делюсь рецептом и с вами. Угощайтесь, друзья!!!

Ингредиенты на порции

  • Тесто
  • маргарин150г
  • мука300г
  • яйца куриные крупные1шт.
  • сметана1ст. л.
  • соль0.5ч. л.
  • Начинка
  • творог600г
  • сметана200г
  • яйцо2шт.
  • шпинат свежий350г
  • укроп свежий50г
  • петрушка20г
  • сыр твердый150г
  • сольпо вкусу

Пищевая ценность

  • Белки18г
    20.00% от дневной нормы
  • Жиры24г
    30.00% от дневной нормы
  • Углеводы21г
    7.00% от дневной нормы
  • Калории369кКал
    15.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Наташа
Фотография блюда пользователя
YY
yuleelysenko.yl

Шаги рецепта

  • Подготовка Начнем с приготовления теста. Холодный маргарин (при желании можно заменить маслом) растираем руками с мукой до образования крошки. Затем добавляем яйцо и замешиваем тесто.
    Начнем с приготовления теста. Холодный маргарин (при желании можно заменить маслом) растираем руками с мукой до образования крошки. Затем добавляем яйцо и замешиваем тесто.
  • Шаг 1 Если оно не желает собираться в комок, а крошится добавляем столовую ложку сметаны. Долго не месим, собираем тесто в шар и отправляем его в холодильник на время приготовления начинки.
    Если оно не желает собираться в комок, а крошится добавляем столовую ложку сметаны. Долго не месим, собираем тесто в шар и отправляем его в холодильник на время приготовления начинки.
  • Шаг 2 Шпинат зальем кипятком и оставим на 3-5 минут, затем откинем его на дуршлаг, чтоб стекла жидкость.
    Шпинат зальем кипятком и оставим на 3-5 минут, затем откинем его на дуршлаг, чтоб стекла жидкость.
  • Шаг 3 Тем временем растираем творог с яйцами и солью. Я это делаю просто вилкой. Можете воспользоваться блендером. Все зависит от мягкости творога и ваших вкусовых предпочтений.
    Тем временем растираем творог с яйцами и солью. Я это делаю просто вилкой. Можете воспользоваться блендером. Все зависит от мягкости творога и ваших вкусовых предпочтений.
  • Шаг 4 Сыр натираем на крупную терку.
    Сыр натираем на крупную терку.
  • Шаг 5 Ошпаренный шпинат нарезаем как можно мельче. Промытые укроп и петрушку тоже измельчаем. Добавляем в творог измельченную зелень, сметану и примерно 100г тертого сыра. Солим по вкусу, но не забываем, что сыр тоже соленый.
    Ошпаренный шпинат нарезаем как можно мельче. Промытые укроп и петрушку тоже измельчаем. Добавляем в творог измельченную зелень, сметану и примерно 100г тертого сыра. Солим по вкусу, но не забываем, что сыр тоже соленый.
  • Шаг 6 Тесто равномерно распределяем по форме. У меня круглая диаметром 26 см. Дно формы я выстилаю бумагой, чтоб пирог было легче достать, бока ничем не смазываю. Не забываем про бортики, лучше их сделать повыше. Часто накалываем тесто вилкой.
    Тесто равномерно распределяем по форме. У меня круглая диаметром 26 см. Дно формы я выстилаю бумагой, чтоб пирог было легче достать, бока ничем не смазываю. Не забываем про бортики, лучше их сделать повыше. Часто накалываем тесто вилкой.
  • Шаг 7 Выкладываем на тесто начинку. Лишние края бортиков загибаем на тесто. Посыпаем сверху оставшимся сыром.
    Выкладываем на тесто начинку. Лишние края бортиков загибаем на тесто. Посыпаем сверху оставшимся сыром.
  • Шаг 8 Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Следите, чтоб сырная корочка не подгорела, но зарумянилась.
    Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Следите, чтоб сырная корочка не подгорела, но зарумянилась.
  • Шаг 9 Готовому пирогу даем полностью остыть в форме!!! Затем выкладываем на блюдо и можем приступать к трапезе. Приятного вам аппетита!
    Готовому пирогу даем полностью остыть в форме!!! Затем выкладываем на блюдо и можем приступать к трапезе. Приятного вам аппетита!
Оценить548
0

Что готовим

Выпечка
Пирог на сметане
Пирог с сыром
Пироги
Пирог с творогом
Выпекать, запекать
Нарезать
Пирог со шпинатом
Пироги
Пироги

Из чего готовим

Без сахара
... с творогом
... с сыром

Комментарии

20
Оставить комментарий
  • Олеся Лопатовская
    Олеся Лопатовская

    Сделала без шпината, тоже очень вкусно! Спасибо за простейший рецептик

    • Anastasia Avdeeva
      Anastasia Avdeeva

      Здравствуйте! Скажите, а 300г шпината это сколько больших пучков?

      • Мальва
        Мальва

        Наташенька, очень понравился твой пирог, все сочетания любимые, фото такое привлекательное 💗💐

        • Olga
          Olga

          Вкусный пирог, Наташ😋🌸 очень аппетитный кусочек😋😍

          • julika
            julika

            Наташа, чудесный пирог😋 остаюсь на кусочек💗

            Оставить комментарий