Томатное мороженое
Описание рецепта
Был в Симферополе кинотеатр «Алые паруса». К сожалению уже нет, этого дорогого сердцу многим симферопольцам кинотеатра. Остались только старые фотографии и воспоминания. Мои воспоминания разбавлены вкусом томатного мороженого. Рядом с кинотеатром располагался Сквер Победы, он и сейчас есть, но был реконструирован до неузнаваемости. В сквере стояла палатка с мороженым и там продавалось, это чудо в картонном стаканчике. Томатное мороженое по 9 копеек. Какое же оно было вкусное. Почему сейчас не выпускают, эту вкуснятину? Может и есть, но я не встречала. Поэтому на помощь пришло семифредо и помидоры черри. Розовое, нежное томатное мороженое) Приятное освежающее послевкусие.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Украшение
- шоколадпо вкусу
- Мороженое
- помидоры черри200г
- сливки 20%150мл
- яйца куриные2шт.
- загуститель для сливок2ч. л.
- сахар100г
- лимоны1шт.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы64г21.33% от дневной нормы
- Калории494кКал20.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Помидоры черри (брать спелые, сладкие, без повреждений) измельчить в блендере. Протереть через сито. - Шаг 1
Куриные яйца хорошо вымыть теплой водой, обсушить. Разделить на желтки и белки. Белки взбить с половиной сахара и 1/2 ч.л лимонного сока. Сливки взбить добавив загуститель для сливок. Если сливки взять 35 процентные, то загуститель не нужен. - Шаг 2
Желток взбить с остальным сахаром - Шаг 3
К протертым помидорам добавить взбитые белки и аккуратно снизу вверх перемешать. - Шаг 4
Добавляем желтки и аккуратно перемешиваем. - Шаг 5
Добавляем сливки. Все аккуратно перемешиваем снизу вверх. Переливаем осторожно в подготовленную форму (можно выстелить пищевой пленкой, тогда будет удобно доставать) или смешивать ингредиенты в стеклянной миске и в ней отправить в морозилку. Отправляем в морозилку до застывания. Периодически (3-4 раза) перемешивая, чтоб мороженое застывало равномерно. - Шаг 6
Когда мороженое застынет и будет готово — достаем, раскладываем в креманки, стаканы и т.д. Сверху украшаем тертым шоколадом или шоколадными каплями. - Шаг 7
Приятного аппетита!
Комментарии
20Как креативно, Светуль! А у нас такого не было! интересно очень 😎
Слышала что в Японии оно сейчас популярно 😉 А вот что такое мороженное было в Союзе не знала 😅 Теперь буду знать что оно очень вкусное. А может решусь приготовить 😃💗💗
😎😍
Света, очень интересно!! Никогда такого мороженого не видела😃 Наверное, это что-то невероятное, освежающее с мягкой кислинкоЙ!😋😋😋💖💐
Необычно😍