Малиновое варенье "пьяное"
Описание рецепта
Есть много рецептов приготовления малины,но нам по вкусу это варенье. Его не нужно варить,в нем сохраняются все витанины, не изменяется ягодный цвет, и свою изюминку придает спиртное..., оно вкусное, полезное и очень ароматное.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- малина1кг
- сахар1кг
- водка3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы1140г380.00% от дневной нормы
- Калории4538кКал189.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Собирают малину в ясную, не дождливую погоду, мыть не нужно, чтобы варенье было густым вкусным и не испортилось. Ягоды малины перебрать, удалив все плодоножки, листики и веточки. Я это делаю во время собирания малины с куста, и на кухню приношу чистую перебранную ягоду. - Шаг 1
Засыпать сахаром, смешать и дать время до выделения сока. - Шаг 2
Малина пустила сок, теперь надо перемешивать ягоды каждые два-три часа, до полного растворения сахара. - Шаг 3
На это уйдет 6-8 часов,сахар полностью растворится, масса приобретет однородную консистенцию. Варить варенье не нужно, сохраняются все витамины и красивый ярко малиновый цвет. В этой порции приготовления я ягоды перетирала менее тщательно, оставляя некоторые ягоды целыми,чем в предыдущей порции варенья. Пусть зимой меня порадует целенькая ягодка. На главном фото варенье имеет однородную массу. - Шаг 4
Влить водку, хорошо смешать и разложить по стерильным банкам, закрыть плотной крышкой твист. - Шаг 5
Варенье, приготовленное по этому рецепту, в банке не расслаивается, хранится в холодном подвале или холодильнике. - Шаг 6
... и длинными зимними вечерами за чашкой горячего чая с ложечкой "живого" малинового варенья...
Оценить537
0
Комментарии
12здравствуйте!я готовила строго по рецепту заполняла банки до верху на утро смотрю все текут из крышек.крышки вздулись готовы были лопнуть.пришлось все заново открывать крышки стерилизовать и с каждой банки отложила варенье.еще почему то оно расслоилось))) может какой то есть еще секрет?
так как его готовить??? Не варить , а что сделать? 😳
КРАСОТА неописуемая! 😍
Красота-то какая!!Рецепт уношу,буду пробовать!!😋😋pooh_lol
Варенье из малины всегда полезно, а тут еще из свежей!!! 😍Класс!!! А у меня всегда бродит в холодильнике 😁