Летние шашлычки с цукини и куриными тефтельками (для елены ковач)

Летние шашлычки с цукини и куриными тефтельками (для елены ковач)

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Совсем недавно готовила тефтельки по рецепту Лены (см. ниже) Очень понравилось добавлять в фарш баклажаны... Получилось непередаваемо сочно! А ЭТОТ вариант подачи куриных тефтелек мне попался в летнем выпуске кулинарного журнала, посвященном простым ЛЕТНИМ РЕЦЕПТАМ! Очень простой и вкусный рецепт для летнего ужина!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • куриные грудки200г
  • цукини3шт.
  • хлеб белый50г
  • лук-шалот1шт.
  • петрушкапо вкусу
  • розмаринпо вкусу
  • веточка майорана1веточка
  • пармезан2ст. л.
  • молоко200мл
  • оливковое маслопо вкусу
  • сольпо вкусу
  • вино белое сухое100мл

Пищевая ценность

  • Белки22г
    24.44% от дневной нормы
  • Жиры7г
    8.75% от дневной нормы
  • Углеводы19г
    6.33% от дневной нормы
  • Калории225кКал
    9.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Светлана А.

Шаги рецепта

  • Подготовка Куриную грудку нарезать и замариновать с луком-шалот, розмарином и майораном в сухом белом вине на 1 час... Я мариновала в молоке, т.к. готовила детям! )))
    Куриную грудку нарезать и замариновать с луком-шалот, розмарином и майораном в сухом белом вине на 1 час... Я мариновала в молоке, т.к. готовила детям! )))
  • Шаг 1 Мякоть белого хлеба замочить в молоке (приблизительно 1 стакан).
    Мякоть белого хлеба замочить в молоке (приблизительно 1 стакан).
  • Шаг 2 Подготовить фарш. Для этого пропустить куриное мясо через мясорубку (или измельчить в блендере), добавить отжатый от молока хлеб, 2 ст.л. тертого сыра пармезан, соль и измельченные петрушку и розмарин. Как следует все перемешать.
    Подготовить фарш. Для этого пропустить куриное мясо через мясорубку (или измельчить в блендере), добавить отжатый от молока хлеб, 2 ст.л. тертого сыра пармезан, соль и измельченные петрушку и розмарин. Как следует все перемешать.
  • Шаг 3 Сформировать маленькие тефтельки (размером с грецкий орех). Должно получиться 15-16 шт.
    Сформировать маленькие тефтельки (размером с грецкий орех). Должно получиться 15-16 шт.
  • Шаг 4 Нарезать цукини достаточно толстыми кружочками... Как на фото...
    Нарезать цукини достаточно толстыми кружочками... Как на фото...
  • Шаг 5 Нанизать на деревянные шпажки по 3-4 тефтельки поочередно с кружочками цукини так, чтобы овощи были по обеим краям шпажки. Получится 4 шпажки по 4 тефтельки на каждой (16 шт.) или 5 шпажек по 3 тефтельки, как у меня (15 шт.)
    Нанизать на деревянные шпажки по 3-4 тефтельки поочередно с кружочками цукини так, чтобы овощи были по обеим краям шпажки. Получится 4 шпажки по 4 тефтельки на каждой (16 шт.) или 5 шпажек по 3 тефтельки, как у меня (15 шт.)
  • Шаг 6 Выложить в огнеупорное блюдо. Сбрызнуть оливковым маслом. Немного посолить (по желанию).
    Выложить в огнеупорное блюдо. Сбрызнуть оливковым маслом. Немного посолить (по желанию).
  • Шаг 7 Запечь в разогретой до 180 С духовке около 20-25 мин.
    Запечь в разогретой до 180 С духовке около 20-25 мин.
  • Шаг 8 Подавать! Приятного... ;)))
    Подавать! Приятного... ;)))
  • Шаг 9 А вот и Тефтельки от Лены http://www.edimdoma.ru/retsepty/66211-teftelki-s-myatoy-i-baklazhanom ОЧЕНЬ рекомендую их вам попробовать!!! Необыкновенно вкусно и нежно! ;))
    А вот и Тефтельки от Лены ссылка ОЧЕНЬ рекомендую их вам попробовать!!! Необыкновенно вкусно и нежно! ;))
Оценить564
0

Что готовим

белый ...
петрушка
майоран
... с молоком
лук
куриный ...
... с маслом
р
... с луком
свежий ...

Комментарии

21
Оставить комментарий
  • Светлана А.
    Светлана А.

    Ира, с чистой совестью отчиталась! 😄 Тефтели конечно получились вкусные, но нанизать их на шпажки оказалось задачей не из легких, я, чесно говоря, здорово намучалась с ними. Фарш буквально сползал вниз, пришлось делать все, не отрываясь от поверхности стола, и потом быстро перекладывать шашлычки на противень. Цукини здесь в качестве поддерживающего звена очень помогли pooh_lol После приготовления тефтели конечно затвердели и эта проблема отпала. Детям кажется понравилось )))

    • Ирина
      Ирина

      Ирочка, ну от куда у тебя такие идеи! Это же просто находка! 😘

      • Nadejd@
        Nadejd@

        Какие интересные тефтельки! Моей доче как раз 8 месяцев!😋

        • Венера
          Венера

          Подача 😋 замечательная) 💗🍃🍃🍃

          • ღ Юляღ
            ღ Юляღ

            Супер идея!!!😍😋😘

            Оставить комментарий