Фруктовый торт с шоколадной глазурью
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Этот торт долгое время привлекал мое внимание (рецепт из кулинарной книги, посвященной десертам). В итоге, поводом для его приготовления стало детское торжество - на мой взгляд этот веселый тортик подходил как нельзя лучше для такого мероприятия! 
Настоящий праздник для сладкоежек!!! )))) Получилось очень вкусно; оценили не только дети, но и все взрослые!!! 
Буду рада, если и кому-нибудь из вас пригодится этот рецепт... 
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Бисквит
- мука300г
- разрыхлитель1.5ч. л.
- сода пищевая 0.5ч. л.
- сахар250г
- бананы1шт.
- йогурт фруктовый120мл
- яйцо2шт.
- сливочное масло125г
- ванильная эссенция1ч. л.
- сливки 33–35%120мл
- соль1щепотка
- Крем
- сливки 33–35%150мл
- сахарная пудра30г
- малина150г
- ананасы консервированные150г
- грецкие орехи130г
- Шоколадная глазурь
- шоколад горький250г
- масло сливочное250г
- сахарная пудра250г
- ванилин1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки97г107.78% от дневной нормы
- Жиры590г737.50% от дневной нормы
- Углеводы982г327.33% от дневной нормы
- Калории9525кКал396.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
mashutka
mashutka
Анна Ерёмина
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку включить разогреваться на 180 С. Смешать в большой миске все сухие ингредиенты: просеять муку с разрыхлителем, пищевую соду, добавить сахар и щепотку соли. Размять крупный спелый банан и добавить к смеси сухих ингредиентов вместе с йогуртом, яйцами, размягченным сливочным маслом и ванилином (ванильной эссенцией). - Шаг 1
Замесить тесто с помощью электромиксера на средней скорости... - Шаг 2
Размешать до гладкости. - Шаг 3
Распределить тесто поровну в две формы (диаметром 24 см), предварительно смазанные жиром и присыпанные мукой. - Шаг 4
Выпекать бисквиты в разогретой духовке 25 минут, (готовность бисквита проверить деревянной шпажкой - должна выходить сухой). Достать из духовки, дать постоять 10 минут и перевернуть на решетку до полного остывания бисквитов... - Шаг 5
Оба остывших бисквита разрезать пополам. У нас получится 4 коржа... (Бисквит получился пышный и ароматный. Возможно, вам захочется использовать его как основу для СВОЕГО торта!) - Шаг 6
Для крема взбить охлажденные сливки с сахарной пудрой (можно взять сливок чуть больше от указанного в ингредиентах количества). - Шаг 7
Консервированный ананас достать из банки и дать полностью стечь соку сиропу. Нарезать ананас на маленькие кубики. - Шаг 8
Взбитые сливки разделить пополам. В одну часть положить кусочки ананаса, перемешать. А в другую положить малину... - Шаг 9
Для шоколадной глазури растопить на водяной бане шоколад с половиной сливочного масла. Дать остыть. - Шаг 10
Оставшуюся половину размягченного масла взбить с сахарной пудрой и 3 ст.л. горячей воды и ванилином. Добавить в получившуюся сливочную массу шоколад. - Шаг 11
Грецкие орехи измельчить. - Шаг 12
Начинаем промазывать торт. На блюдо установить разъемное кольцо. Положить первый корж и выложить на него сливки с малиной. Распределить равномерно по поверхности коржа. - Шаг 13
Накрыть сверху вторым коржом и выложить половину шоколадной глазури. Присыпать половиной измельченных орехов. - Шаг 14
Накрыть следующим (третьим) коржом и выложить сливки с ананасами. В конце накрыть последним коржом и смазать его оставшейся шоколадной глазурью. Сверху присыпать оставшимися орехами... Можно снять разъемное кольцо и смазать тортик глазурью и по бокам. Но я решила оставить как в рецепте! Чтобы при снятии кольца просматривались все слои тортика... ;)) Оставляю этот "финальный штрих" на Ваше усмотрение!.... - Шаг 15
В общем, торт можно украсить, как Вам подскажет Ваша фантазия... ;))) Дать тортику постоять ночь в холодильнике и подавать! - Шаг 16
А вот и кусочек... Просто рекомендую попробовать!
Оценить566
0
Комментарии
31А!! Помню его.. Шикарный!!😍😍
Ира, представляешь, я же рассматривала этот торт как претендента... именно по этому же поводу! Но что-то меня смутило, уже не вспомню - то ли отсутствие малины, то ли в списке ингредиентов что-то не было. И я пекла другое. Ну, в общем мысли ты читаешь на расстоянии. pooh_lol
Если даже жираф обалдел от такой вкусной красоты, то что делать мне, слабой женщине???!!!😱😋🌺
Здравствуйте! Собралась готовить этот торт и не могу найти в описании когда добавить сливки в бисквит😳! И нужно ли отдельно взбивать яйца?
Ириш, что сказать?!?!? очередной очень вкусный торт, вся твоя выпечка-это 100% мое))))😋)), фото загрузила)), я первая😉😍)),мой не такой идеальный, но тоже очень вкусный))) СПАСИБО!!!!!!💖