Торт с кофейным муссом

Торт с кофейным муссом

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Привет, дорогие мои! Я только что вернулась из замечательного города Сочи. Отдохнула чудесно! Море было очень теплым и все время разным, купались до умопомрачения.Очень соскучилась по сайту и любимому хобби. Наконец, я снова в строю! На радостях даже испекла торт, что делаю очень редко.
Угощаю вас сегодня десертным шоколадным тортом с нежнейшим кофейным муссом.))) Любителям кофе этот торт обязательно понравится!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • сливочное масло50г
  • какао-порошок2ст. л.
  • сахар50г
  • мука2ст. л.
  • разрыхлитель0.3ч. л.
  • яйца куриные крупные1шт.
  • Для мусса
  • кофе растворимый1ст. л.
  • сахарная пудра100г
  • яйцо4шт.
  • сливки 33–35%320мл
  • желатин3ч. л.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки10г
    11.11% от дневной нормы
  • Жиры23г
    28.75% от дневной нормы
  • Углеводы28г
    9.33% от дневной нормы
  • Калории353кКал
    14.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Светлана "Бусинка"
Фотография блюда пользователя
Е
Евгения
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Дарья
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Дарья

Шаги рецепта

  • Подготовка Разогреть сливочное масло, снять с огня и всыпать какао-порошок.
    Разогреть сливочное масло, снять с огня и всыпать какао-порошок.
  • Шаг 1 Добавить сахар и хорошо перемешать.
    Добавить сахар и хорошо перемешать.
  • Шаг 2 Добавить просеянную муку с разрыхлителем и яйцо.
    Добавить просеянную муку с разрыхлителем и яйцо.
  • Шаг 3 Перемешать до получения однородного теста.
    Перемешать до получения однородного теста.
  • Шаг 4 Выложить тесто ровным слоем на дно формы (диаметр 20-22 см), выстеленной бумагой.
    Выложить тесто ровным слоем на дно формы (диаметр 20-22 см), выстеленной бумагой.
  • Шаг 5 Выпекать корж 10-12 минут при 180 град. Готовность проверить спичкой. Дать остыть.
    Выпекать корж 10-12 минут при 180 град. Готовность проверить спичкой. Дать остыть.
  • Шаг 6 Пока бисквит остывает приготовим мусс. Растворить кофе в двух ст. ложках кипятка и дать остыть.
    Пока бисквит остывает приготовим мусс. Растворить кофе в двух ст. ложках кипятка и дать остыть.
  • Шаг 7 Соединить в сотейнике сахарную пудру и 4 ст. л. воды. Сварить густой сироп.
    Соединить в сотейнике сахарную пудру и 4 ст. л. воды. Сварить густой сироп.
  • Шаг 8 В миске миксером взбить желтки, и, продолжая взбивать, влить тонкой струйкой горячий сироп. Взбивать до пышности.
    В миске миксером взбить желтки, и, продолжая взбивать, влить тонкой струйкой горячий сироп. Взбивать до пышности.
  • Шаг 9 Добавить желатин, приготовленный по инструкции на упаковке, и быстро перемешать. Влить остывший кофе и перемешать еще раз.
    Добавить желатин, приготовленный по инструкции на упаковке, и быстро перемешать. Влить остывший кофе и перемешать еще раз.
  • Шаг 10 Отдельно взбить сливки (у меня сливок было меньше, чем указано в рецепте - 200 мл.).
    Отдельно взбить сливки (у меня сливок было меньше, чем указано в рецепте - 200 мл.).
  • Шаг 11 Вмешать взбитые сливки в яичный крем. Остывший бисквит освободить от пекарской бумаги и вновь вложить в форму. Залить бисквит полученным муссом и поставить в холодильник до застывания (можно на ночь).
    Вмешать взбитые сливки в яичный крем. Остывший бисквит освободить от пекарской бумаги и вновь вложить в форму. Залить бисквит полученным муссом и поставить в холодильник до застывания (можно на ночь).
  • Шаг 12 Готовый торт-мусс вынуть из формы и украсить по своему желанию. Например, кофейными зернами в шоколаде или шоколадной стружкой, как в моем случае.
    Готовый торт-мусс вынуть из формы и украсить по своему желанию. Например, кофейными зернами в шоколаде или шоколадной стружкой, как в моем случае.
  • Шаг 13 Наливать чай или кофе и наслаждаться! Приятного аппетита!
    Наливать чай или кофе и наслаждаться! Приятного аппетита!
Оценить571
0

Что готовим

мусс
сливочный ...
кофейный ...
кофе ...
... без желатина
... без сливок
куриный ...
... без сахара
... без яиц
... выпечка

Из чего готовим

Без сахара

Как готовим

... без выпечки

Комментарии

44
Оставить комментарий
  • Стелла
    Стелла

    Обязательно сделаю. Спасибо за рецепт!🌺🌺🌺

    • Дарья
      Дарья

      Стелла, очень нежный, муссовый и легкий тортик!!! Очень мягкие и ненавязчивые нотки кофе! Кушали и смаковали))) Спасибо!

      • Е
        Евгения

        Подскажите, а Вы желатин нагревали? Или просто набухший его в сироп вылили?

        • Светлана "Бусинка"
          Светлана "Бусинка"

          Я приготовила Ваш тортик и🌺 приложила фотоотчет!!!Спасибо!!!

          • Т
            Т

            Света,поздравляю с РД!!! 🌺🌺🌺🍃

            Оставить комментарий