Курица по-грузински "шкмерули"

Курица по-грузински "шкмерули"

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Хочу напомнить вам,о вкуснейшем блюде грузинской кухни. Здесь не нужен гарнир, достаточно кусочка хлебушка или лепешки. Очень сочное блюдо, где много чесночно-молочного соуса. Готовится элементарно, но оторваться, правда, невозможно. Советую брать курицу, а не цыпленка, вкуснее получается. В этот раз у меня цыпленок, но скажу откровенно, его вкус немного потерялся, а вот до этого я готовила именно из курицы, намного вкуснее получилось, жаль тогда не фотографировала.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • курица тушка1тушка
  • молоко120мл
  • чеснок1головка
  • сольпо вкусу
  • перец черный молотый1щепотка
  • вода80мл
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки210г
    233.33% от дневной нормы
  • Жиры145г
    181.25% от дневной нормы
  • Углеводы14г
    4.67% от дневной нормы
  • Калории2150кКал
    89.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Курицу разрезать вдоль грудки. Втереть в нее немного соли и перца, отправить на противень и запекать до готовности и золотистого цвета. У меня это заняло около 30 минут при 200 С, но если курица побольше, то нужно около 40-50 минут и температуру регулировать, чтобы не сгорела. Периодически доставать и поливать выделившимся соком.
    Курицу разрезать вдоль грудки. Втереть в нее немного соли и перца, отправить на противень и запекать до готовности и золотистого цвета. У меня это заняло около 30 минут при 200 С, но если курица побольше, то нужно около 40-50 минут и температуру регулировать, чтобы не сгорела. Периодически доставать и поливать выделившимся соком.
  • Шаг 1 Затем, когда курица будет готова, разделить ее на порционные куски, крылышки, лапки, грудки и т.д.
    Затем, когда курица будет готова, разделить ее на порционные куски, крылышки, лапки, грудки и т.д.
  • Шаг 2 Чеснок потереть на мелкой терке, можно использовать пресс.
    Чеснок потереть на мелкой терке, можно использовать пресс.
  • Шаг 3 Молоко соединить с водой, туда же добавить чеснок и немного сока, после запекания курицы, посолить и поперчить (не забывайте, что курица тоже соленая). Поставить на огонь до закипания.
    Молоко соединить с водой, туда же добавить чеснок и немного сока, после запекания курицы, посолить и поперчить (не забывайте, что курица тоже соленая). Поставить на огонь до закипания.
  • Шаг 4 Опустить туда курицу, довести до кипения и выключить. Часть соуса сразу впитается в мякоть. Ароматы невероятные.
    Опустить туда курицу, довести до кипения и выключить. Часть соуса сразу впитается в мякоть. Ароматы невероятные.
Оценить547
0

Что готовим

перец
р
... на сковороде
сливки с курицей
сметана с курицей
... с чесноком
... с перцем
... со сливками
... со с сметаной
птица с курицей

Комментарии

22
Оставить комментарий
  • Снежинка Татьяна
    Снежинка Татьяна

    Наташенька, прости меня... я пропустила твой грузинский обед😌 Но я пришла навёрстывать😉 как же люблю курочку😋😇 Спасибо за интересный рецептик, забираю😘

    • julika
      julika

      Очень вкусная курочка😋 и ароматы невероятные😋😋😋💐

      • Т
        Т

        Курочка в молочном соусе...уже представляю,какая нежная! 😃😎🌺

        • Ludmillla
          Ludmillla

          Очень вкусная курочка!!! ))) 😋

          • Жанна Тихонова
            Жанна Тихонова

            Свинину в молоке запекала, а вот курицу... Наташа, очень интересно! Главное, успеть курицу из духовки порезать - и в молоко, а то так слопают! 😉 Рецептик забрала! Спасибо!

            Оставить комментарий