Клубничный джем с базиликом и кедровыми орешками
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень вкусный и необычный джем с замечательным сочетанием : клубника- базилик- кедровые орешки. Из указанного количества ингредиентов получается около 1 литра готового джема. Готовится просто и достаточно быстро. Вкус невероятный, теперь это один из моих самых любимых джемов. Очень рекомендую его приготовить, пока на рынке еще есть клубника. P.S. В качестве желирующего вещества я использую "Желфикс 2:1", но можно его заменить на пектин.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- клубника1кг
- кедровые орехи100г
- базилик50г
- сахарный песок400г
- желирующее вещество40упаковка
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры67г83.75% от дневной нормы
- Углеводы643г214.33% от дневной нормы
- Калории3181кКал132.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Клубнику вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Удалить чашелистики. - Шаг 1
Базилик вымыть, обсушить, оборвать листья от стеблей. Стебельки нам не понадобятся, а листья необходимо нарезать. - Шаг 2
Орешки немного поджарить на сухой сковороде. - Шаг 3
В емкости для варки варенья вскипятить воду, поместить в нее ягоды. Варить при сильном кипении минут 15, постоянно снимая пену. - Шаг 4
Желирующее вещество Желфикс смешать с 2 ст.л. сахарного песка (см. инструкцию на упаковке). Всыпать в ягоды и довести до кипения. Добавьте оставшийся сахар и постоянно помешивая, довести еще раз до кипения. - Шаг 5
Добавьте кедровые орешки, перемешайте и готовьте еще 3 минуты. - Шаг 6
Положите нарезанный базилик, доведите до кипения и разложите по стерилизованным банкам (я стерилизую их 15 минут в духовке при температуре 150 °С). Получается примерно 1 л. готового джема. ENJOY !
Оценить540
0
Комментарии
16Мария, спасибо за рецепт, очень вкусно!!!! Необычный вкус, но оторваться невозможно!!! Буду готовить и впредь
добрый день. Судя по ингредиентам — джем очень благородный, но что за доза такая — 40 пакетов желирующего вещества? И еще вопросик — клубника ведь тоже отдаст сок — жидкости не многовато будет? За ранее благодарна.
Нууууу... такой джем и открывать потом жалкоpooh_lol Беречь буду😃pooh_lol Роскошь!😎💗
Ооооо, какой изысканный джем!😃😋🌹
Маруся, классное сочетание кедровых орешков, базилика и клубники, почти не готовлю варенье, но у тебя так здорово, что хочется приготовить!😋💗