Клубничный тортик "экватор лета"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Всё...последний клубничный рецепт в этом клубничном сезоне...
(но никто не отменял правило: женщина сказала - женщина пошутила 
)
Скажем так, последний тортик с ДОМАШНЕЙ клубникой в этом году!
Меня заинтересовал этот рецепт простотой приготовления и тем, что все продукты были у меня дома!
Получился очень нежный, в меру сладкий, торт!
Рекомендую! 
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основа
- масло сливочное100г
- песочное печенье250г
- Начинка
- молоко сгущенное1банка
- вода500мл
- кукурузный крахмал60г
- сахар ванильный1ч. л.
- клубника600г
- сахар4ст. л.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки51г56.67% от дневной нормы
- Жиры168г210.00% от дневной нормы
- Углеводы520г173.33% от дневной нормы
- Калории3708кКал154.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Сливочное масло растопить. Печенье измельчить в крошку (я это делала вручную, но можно использовать в блендере). Масло тщательно перемешать с крошкой. - Шаг 1
Возьмите блюдо для подачи, сверху поставьте кольцо от разъемной формы (без дна). Готовую смесь аккуратно утрамбовать на дно формы (борты не формируем). Охладить в холодильнике 10-15 мин. - Шаг 2
Для начинки, в кастрюльке смешиваем сгущенное молоко, воду, кукурузный крахмал. Очень тщательно перемешиваем! Доводим до кипения, постоянно помешивая. - Шаг 3
Когда масса начнет густеть, добавляем ванильный сахар и еще раз хорошо перемешиваем! - Шаг 4
Еще горячую (!) массу выливаем на основу и остужаем (есть такое слово? :))))) при комнатной температуре. - Шаг 5
350-400 г клубники чистим от хвостиков и разрезаем пополам. На готовую начинку сверху выкладываем клубничку. - Шаг 6
Из оставшейся клубнички готовим заливку. Для этого, оставшуюся клубнику пюрируем погружным блендером, добавляем сахар и ставим на огонь. - Шаг 7
Варить постоянно помешивая. Заливочка должна увариться до любимой вами густоты. Мне хотелось сделать заливку жидковатой, чтобы при разрезании тортика она красиво растекалась по тарелке. Уваривала мин 5-7. - Шаг 8
Горячую заливку сразу же выливаем на все "пробелы" между клубничками. Охлаждаем тортик и наслаждаемся! Очень вкусненько! Смачного :)
Оценить556
0
Комментарии
26Пошутила,говоришь?))) pooh_lol Но тортик красивейший, 😍 люблю 😇 такие простые))) 💖
Обалдеть можно от одного фото!!!!😍😊
💗💗💗💗💗 Клубника - наше всё!!!!!!!!!
Кариночка очень заманчивый тортик😍😋😋😋 И как же долго у тебя клубника задержалась, 😃
Кариночка 😌 очень очаровательно и вкусно !!!! Браво!!!!! 🌻🌻🌻