Закуска "мутабал"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Арабская кухня, по сути баклажановая паста.
Обычно подается как закуска, что в свою очередь отличное дополнение к барбекю.
Мутабал имеет нежную текстуру, а кунжутная паста Тахини подчеркивает вкус и аромат приготовленного блюда.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажан700г
- кунжутная паста тахини 200г
- йогурт200г
- чеснок3зубчик
- белый перец молотый1щепотка
- соль1щепотка
- томаты1шт.
- оливковое масло Extra Virginпо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки65г72.22% от дневной нормы
- Жиры133г166.25% от дневной нормы
- Углеводы81г27.00% от дневной нормы
- Калории1773кКал73.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Разогреть духовку до 220*. Проколоть баклажаны вилкой со всех сторон. - Шаг 1
И запечь до готовности. Ужалить кончики. - Шаг 2
Сделать надрез. - Шаг 3
И аккуратно достать мякоть. - Шаг 4
Мякоть измельчить. - Шаг 5
Соединить все ингредиенты и хорошо перемешать. - Шаг 6
Выложить мутабал на тарелку и полить оливковым маслом. Украсить помидором.
Оценить531
0
Комментарии
8обожаю баклажан! рецепт очень полезный лично для меня 😉😍
Идея замечательная, спасибо! 😘😘😘😃😊
Ульян,очень интересно!😍Надо пробовать!😊😋
Ульянушка, какая вкуснотень!😋💗 Как хорошо, что ты поделилась рецептом, забираю!!!😘
вкусно как)))😍😍