Диетический куриный террин с овощами

Диетический куриный террин с овощами

Время приготовления
ИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • куриные грудки500г
  • морковь250г
  • цукини300г
  • пармская ветчина100кг
  • горошeк100г
  • яичные белки1шт.
  • сливки 33–35%100мл
  • оливковое масло100мл
  • сольпо вкусу
  • черный перец молотыйпо вкусу

Пищевая ценность

  • Белки24536г
    27262.22% от дневной нормы
  • Жиры22644г
    28305.00% от дневной нормы
  • Углеводы147г
    49.00% от дневной нормы
  • Калории302000кКал
    12583.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
А
Анна
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
катрин
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Светлана А.

Шаги рецепта

  • Подготовка Морковь и цукини нарезать соломкой.Бланшировать овощи по отдельности в кипящей подсоленной воде 2 минуты.Откинуть овощи на дуршлаг и погрузить его в миску с очень холодной водой со льдом, чтобы остановить процесс варки.Ещё раз откинуть на дуршлаг.
    Морковь и цукини нарезать соломкой.Бланшировать овощи по отдельности в кипящей подсоленной воде 2 минуты.Откинуть овощи на дуршлаг и погрузить его в миску с очень холодной водой со льдом, чтобы остановить процесс варки.Ещё раз откинуть на дуршлаг.
  • Шаг 1 Куриную грудку нарезать кубиками и измельчить в блендере с яичным белком,солью,перцем и оливковым маслом.
    Куриную грудку нарезать кубиками и измельчить в блендере с яичным белком,солью,перцем и оливковым маслом.
  • Шаг 2 Влить сливки и хорошо перемешать.
    Влить сливки и хорошо перемешать.
  • Шаг 3 Смазанную оливковым маслом прямоугольную жаропрочную форму выложить тонкими ломтиками ветчины, укладывая их внахлест так, чтобы края свисали.
    Смазанную оливковым маслом прямоугольную жаропрочную форму выложить тонкими ломтиками ветчины, укладывая их внахлест так, чтобы края свисали.
  • Шаг 4 Выложить на дно формы слой куриного фарша.....
    Выложить на дно формы слой куриного фарша.....
  • Шаг 5 .....затем слой овощей.Повторить слои пока не закончатся ингредиенты (верхний слой должен быть из фарша).Закрыть террин свисающими краями ветчины.
    .....затем слой овощей.Повторить слои пока не закончатся ингредиенты (верхний слой должен быть из фарша).Закрыть террин свисающими краями ветчины.
  • Шаг 6 Террин поставить в форму большего размера, наполненную наполовину водой.Выпекать в разогретой до 160 °С духовке 80 минут.Остудить до комнатной температуры и поставить в холодильник на 5-6 часов.
    Террин поставить в форму большего размера, наполненную наполовину водой.Выпекать в разогретой до 160 °С духовке 80 минут.Остудить до комнатной температуры и поставить в холодильник на 5-6 часов.
  • Шаг 7 Нарезать на порции и подавать.Приятного аппетита:))
    Нарезать на порции и подавать.Приятного аппетита:))
Оценить566
0

Что готовим

террин
куриный ...
... с ветчиной
морковь
ветчина
... с морковью
куриная грудка с морковью
... с горошком
куриная ...
перец ...

Комментарии

40
Оставить комментарий
  • Светлана А.
    Светлана А.

    Ирина, рецепт очень оправдал все мои ожидания: вкусный, яркий, красивый террин! Делала на детский праздник фуршетного типа, понравился и взрослым и деткам. Большое спасибо за рецепт! Фото принесла :)

    • катрин
      катрин

      Ириш! Спасибо за основу рецепта, немного изменила, вместо морковки - шампиньоны, а горошек заменила фасолькой. Очень нежно, думаю, назавтра ничего не останется!!! Фотку прикрепила!🐾

      • Надежда
        Надежда

        Какая красота и вкуснота,Ирочка,поздравляю с РД!!!💖😘

        • Яна
          Яна

          Ирочка поздравляю с РД!!! 😘🌷🌷🌷

          • ღ Юляღ
            ღ Юляღ

            Ирочка,поздравляю тебя с ярким РД!!!!😘🌹🍃

            Оставить комментарий