Сырные чипсы на вафельнице

19 апреля 2023

Время приготовления 1 ч

Пользователь Едим ДомаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Продолжение. Однажды я уже знакомила вас с базовым рецептом домашних сырных чипсов,которые нельзя часто делать (~~потому что улетают как семечки)~~. На этот раз нужна была закусочка на один зубок (сын справлял ДР в боулинге) и я вспомнила про эти милые чипсы)))

Но решила добавить интересные добавочки: вяленые помидоры,тмин,жареный лук,сухие овощные приправы...и вот что у меня получилось!

Чипсы при жарке как бы расслоились и стали полые внутри и нежно-хрустящие! Сырное наслаждение...скажу я Вам!!! Главное-не увлечься при снятии пробы)))

Р.S. Вафельница перед жаркой должна хорошенько прогреться с обеих сторон и промазана маслом соответственно тоже с двух сторон,иначе мини-вафельки прилипнут,а нам это не надо!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сыр150г
масло сливочное топленое200г
мука250г
разрыхлитель1ч. л.

Добавки:
помидоры вяленые2ст. л.
укроп свежий5веточка
небольшая луковичка1кг
кетчуп томатный1ст. л.
приправа2ч. л.
тмин2щепотка

Дополнительно:
растительное масло5ст. л.

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки68г
75.56% от дневной нормы
Жиры336г
420.00% от дневной нормы
Углеводы186г
62.00% от дневной нормы
Калории4008кКал
167.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Сыр мелко натереть.
Шаг 1
Масло растопить.
Шаг 2
Масло немного остудить и всыпать по частям муку. Муки возьмёт может и больше,тут зависит от плавкости сыра и сочности лука,раз уж мы его добавили)))
Шаг 3
Высыпаем тёртый сыр,перемешиваем.
Шаг 4
Луковые чипсы...кто про них не слышал! Почему бы не воспользоваться идеей? нарежем мелко небольшую луковку.
Шаг 5
Обжарим в растительном масле.
Шаг 6
И добавим в тесто.
Шаг 7
Далее покромсала вяленые томаты (они у меня без масла,сухие в пакетике,держу в холодильнике),
Шаг 8
Для цвета добавила ложку кетчупа (но не обязательно),тмин и как обычно овощные приправы с солью. Можно добавить чили в порошке.
Шаг 9
В конце свежий рубленный укропчик!
Шаг 10
Замешиваем тесто,похожее на заварное. Оно должно быть как пластилин...Если слишком мягкое,добавьте муки.
Шаг 11
Отщипываем по кусочку и катаем в руках шарики...
Шаг 12
Получается примерно 70 штук!
Шаг 13
Теперь ставим вафельницу на огонь и разогреваем её с обеих сторон. Затем смажем кисточкой поверхности и кладём шарик в центр.
Шаг 14
Накрываем,жарим минутку,переворачиваем,жарим снова минутку и снимаем чипсинки с вафельницы.
Шаг 15
Получается целая гора,главное-не соблазниться,я снова это повторяю)))
Шаг 16
Вот так они расслоились на две поверхности...
Шаг 17
Насыпаем в пакет из-под чипсов (по желанию) и отправляем на пикник или просто на перекус в дороге)))
Шаг 18
Угощаемся,друзья!!!!!