Деревенский творожный пудинг
Описание рецепта
Пудинг — «гость», пришедший к нам из далекой Англии. Традиционно основу пудинга составляют яйца, молоко и сахар. В качестве дополнительных ингредиентов, придающих блюду определенный вкус, используют всевозможные фруктовые наполнители, творог или пряности. Пудинг запекают или готовят на водяной бане (англичане, кстати, предпочитают последний вариант). Но мы не будем возиться, а приготовим все по-простому, по-деревенски. 
Смешаем все ингредиенты для пудинга миксером или венчиком и запечем в духовке.
Творог — важный компонент здорового и полноценного питания. Приготовление творожного пудинга не займет много времени, напротив — вы получите быстрый, шикарный десерт, полезный для здоровья и нежный на вкус. 
И несколько советов для приготовления пудинга.
Продукты для пудинга должны быть очень качественными и свежими. После окончания выпекания творожный пудинг ни в коем случае нельзя вынимать не только из духовки, но и из формочек до полного остывания. В противном случае пудинг потеряет упругость и осядет.
Лучше всего решетку устанавливать пониже и если верхушка начинает подгарать накрыть пудинг фольгой.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные4шт.
- сахар6ст. л.
- сахар ванильный1ст. л.
- творог зерненый400г
- сливки жирные400мл
- мука4ст. л.
- маргарин сливочныйпо вкусу
- лимоны1шт.
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы34г11.33% от дневной нормы
- Калории329кКал13.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Взбить яйца. - Шаг 1
Добавить к ним сахар и ванильный сахар и взбить добела в густую пену. - Шаг 2
Добавить творог. Я использовала зернистый. - Шаг 3
Добавить сливки, муку и цедру одного лимона. Перемешать. - Шаг 4
Формочки для пудинга смазать маргарином. У меня керамические и силиконовые формочки. - Шаг 5
Помешивая, разлить пудинг по формочкам. Пудинговая масса получится жидкой, но в процессе приготовления в духовке она загустеет. - Шаг 6
Запечь пудинг в духовке при температуре 175° С примерно 45 минут. Подавать со свежими ягодами, сухофруктами или вареньем. Я использовала домашнее клубничное варенье и сушеную клюкву для подачи. Нежная структура пудинга понравится всем!
Комментарии
16Здравствуйте. Сливки жирные, это 33% нужно?
Доброго времени суток Наталья) Представлюсь - Александра, оч нравятся ваши рецепты, половину опробовала, и решила лично пообщаться с автором сих шедевров) Я тут новенькая, поэтому за глупые вопросы тапками не бить пожалуйста) Всегда хотела сделать пудинг, а тут ваш симпатичный рецепт. И вроде вы оч подробно описали его, я в недоумении: я всегда считала что основа любого пудинга рис, я не права?) и не получиться ли из этого рецепта "не"обычный творожник?) Спасибо🍁
Какая вкуснота 😃
Творожный....вот бы на завтрак😊😍
Вкусно!💗