Пирог с карамелью и шоколадным кремом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Этот пирог обязательно понравится любителям карамели и шоколада.
Нам пирог понравился настолько, что даже не получилось сделать фотографию в разрезе. Приятного Вам аппетита!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука300г
- масло сливочное130г
- сахар80г
- соль0.5ч. л.
- яичные желтки1шт.
- вода50мл
- Для карамели
- сахар220г
- масло сливочное60г
- сливки120мл
- соль2щепотка
- вода70мл
- Для шоколадного крема
- сливки130мл
- шоколад черный горький200г
- масло сливочное60г
Пищевая ценность
- Белки57г63.33% от дневной нормы
- Жиры341г426.25% от дневной нормы
- Углеводы642г214.00% от дневной нормы
- Калории5883кКал245.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Муку и охлаждённое сливочное масло порубить ножом в крошку. Добавить сахар, соль, желток и воду, перемешать и замесить тесто. Положить тесто на 30 минут в холодильник. - Шаг 1
Форму смазать маслом, присыпать мукой, выстелить форму тестом, сделав бортик, наколоть тесто вилкой. Накрыть бумагой для выпечки, сверху насыпать сушёный горох. Выпекать 15 - 20 мин при температуре 180 градусов. - Шаг 2
Для карамели смешать сахар и воду, довести до кипения и варить 5 - 6 минут, чтобы карамель приобрела золотистый цвет. Посолить. Добавить сливочное масло и сливки, быстро и тщательно перемешать. - Шаг 3
Полить карамелью испечённый и слегка остывший корж. - Шаг 4
Для крема шоколад наломать кусочками. Разогреть сливки, растопить в них шоколад. Подмешать сливочное масло. Вылить крем сверху на карамель. Поставить в холодильник на 3 часа. Получилось очень вкусно!!!
Оценить527
0
Комментарии
9Прекрасный пирог! 😊
Ирина пирог такой классный и на вкус представляю😋🌹
Ириш, и мне кусочек))))😍😚
пирог замечательный😍
100% успех😍😘